AA Mirgin Opus Evolutium

Opus Evoltuim Gran Reserva Brut Nature 2009 自宅にて... 近所のモールにある肉骨茶のお店 「三美肉骨茶店」に行って たらふく食べた後 頂きました。少し酵母の香りに爽やかな甘味と酸味...そして後味にほろ苦さ。日本では中々お目にかからないバルセロナから持ち込んだ一本です。美味しっ！(๑˃̵ᴗ˂̵)/。 イスラムが国教のこの国ですがマンションのエンタランスにはしっかりとクリスマスの飾り付けデス！

帰任を前に日本に持ち帰るワインをセレクト(._.)。4年間の欧州駐在で頂いたり新規に勧められチャレンジするモノなど色々取り混ぜ選びます。持ち出し制限70本！お次もお勧めの泡から... フルーティな香りとは裏腹にキレが信条のこの一本。僅かに残る後味の苦味も特徴でCAVAの中でも異色の円錐形ボトルも個性的。実は当初は美味しく感じずいましたが、飲み進めて行くうちに癖になりました。普通のショップでは中々見掛けないレア!?なCAVAです。 写真は地元バルセロナの行きつけのリカーショップ「LAFUENTE」とスペイン料理の定番「ガルシア風タコのオリーブオイル炒め」。この店で何本のワインを買った事か!?店の親父さんも気さくで良いワインを紹介してくれました。(但しかなり強引です(._.)/)そしてこの料理！魚貝を食べる民族でもタコはダメ！と言う国が有りますがスペイン人は食べます。これはオリーブオイルで炒めたタコ(=プルポ)にガーリックとカリーパウダーを振ったものでガーリックの香ばしさにカリーパウダーのアクセントがタコの旨味を引き立てます。良く焼くタイプと半生タイプが有り個人的には良く焼くタイプが好みかな〜キーンっと冷えたCAVAや魚介系に合うアルバリーリョと頂くと何とも言えない幸福感に包まれます。

外食が続いた為、自宅でゆっくり。行きつけのショップの親父お勧めのCAVAにタンドリーチキンを合わせて頂きました。キレあり香り良く、泡も細やかで余韻も楽しめ濃い目の味付けのチキンにぴったりでした。少し飲み足りなくて日本から持参の梅酒を追加投入。 日本に思いを馳せながら心地良く眠りにつけました(._.)/。 ※Beber CAVA en mi casa

Continúa la burbuja mucho tiempo elegante ....en restaurante japonés SHUNKA en BCN