高畠町 限定醸造 我妻重晴 ビジュ・ノーワル
わがつま しげはる

✩2.7

開栓直後から艶めかしいナッティーさ、チェリーの鮮やかに通る香り。

味わいと香りはしっかりしているが、スパイスや余韻がなく、味が単調なのが残念。抜栓2日目だったので、もう少し置くと変化がでるかも？

甘さのカケラもないところは好き

明日は試合のため、開栓！ #WEAREREDS！

我妻重晴　ビジュ・ノワール　2018 ぶどう栽培家シリーズの③ ビジュ・ノワール！山梨27号✕マルベック　はじめて頂きます! 濃い紫がかったルビー色 チェリー　苺　ベリー　バニラ　コーヒーも香ります。 酸味控えめ　果実味　タンニンはしっかりして酷が有ります!　最後までタンニンが絡むような・・(^_^;) 飲みごたえが有ります❣

濃厚、タンニン豊富！ 日本にもこんなに凝縮感のあるワインがあったんだ。

濃くて、とても飲みごたえがあるワイン。ガツーンときます。

先月高畠ワイナリーで購入した1本。 旅行中でしたので炎天下の車中に数時間置いてしまい、液漏れ… なんか酸っぱい！ これをイッちゃってるというのでしょうか？(;＞_＜;) とても勿体無いことをしてしまいましたがとりあえず1日置いてみましょう。 もやしは徳島ラーメン人生さんのを真似て作ったやつです。 週1回は食べに行く程度に好きです(笑)

忘年会⑥

待望の高畠ワイナリー。気になったのが、この作り手さんの名前がエチケットに記載されたこの一本。 我慢が出来ず、購入しその場で抜栓。山形の澄んだ空気の中に、濃密なバニラ、焙煎コーヒーの様な香りを解き放ちます。色合いはべっこう飴の様。 いざ対面…口中に広がるキリッと果実味の後はやはり香ばしいバニラ、コーヒーの余韻。 鼻腔に抜ける感じは病みつきになります。もう一本の作り手さんの一本も非常に楽しみ！ 山形ワイナリー巡りの旅は、期待以上で驚き、発見、出会いで最高の幕開けとなりました。