酒井ワイナリー 緑啄木鳥 アオゲラ
あおげら

おウチのセラーで開けて良いのが無くなってきたー もっと寝かせようと思ってたのに仕方なく開けたアオゲラ。 少し酸味強めだけどコクがあって良き。 和食に合うなー

以前2021飲んだ時より全体的にまろやかな感じ。 2020の方が美味しい！^_^

うーん。 パッと最初に香る匂いが、、、 確かに硫黄、、 数日したらだいぶ良くなりました。 若干とろみと辛口がガツンときます。 日本酒的。 前となんか違う、、

酒井ワイナリー　アオゲラ2021 ピリピリ 苦味主体 果実味少なめ

ピノグリっぽい程よい苦味もあり、美味しいのだが…３日たっても抜けない還元香、硫黄泉の臭いが…残念でした

ピノグリ。パンに合う。

《角打ち》 昨日ひと山越えたので、今日はさくっと定時であがって、熱海のワインバー、ルパレさんで一杯角打ち。 どれにしようかな。。エチケットが可愛いので、こちらにしました。ということで、今日は、山形は酒井ワイナリーの、アオゲラ。ピノグリ単一かな？ 薄暗いので、よくわかりませんが、グリっぽい色調に見えます。 アタックは、優しい甘味。果実味というよりは、アルコール感と相まった甘味ですかね。 一杯飲んだので、家に帰って仕切り直しです。雲行きが怪しいので、雨が降る前に帰ります。

うーん…あんまり。これがこのワインの特徴なのか。香りもお薬の匂いみたい。ハズレだった。

同じワイナリーのシジュウカラが美味しかったので購入しましたが、これは・・・・、美味しくない！ 不衛生な匂いがする。4本も買っちまった。

酒井ワイナリー 緑啄木鳥 アオゲラ 2021 ピノグリ オレンジがかった黄金色 少しだけ気泡がついてほんのりとピリピリ 南国の果実と和柑橘のアロマ 柔らかな苦味が柑橘のわたのよう サラリとした蜂蜜をほのかに感じて 最後にはまたほろ苦で優しく包まれる お供 豆苗とハムの炒め物 胡瓜のキムチ 冬瓜とベーコンのポトフ風

ハチミツのような甘さを感じたい白。二日目からはまたその甘さの、角がとれてマイルドになって美味しくなった。

娘の誕生日！平日なのでお祝いはまた今度。

甘い香り…ざらめ、林檎のコンポート。 は、あるのだけど、エッジがないような。それはナッティさなど。 ハムと合わせても、ハムが無添加なのもあるの(？？？)か、ワインが取り残されるとmemo゜゜(´O｀)°゜ 後日はスターチ、酸化と乳化？のニュアンスありとのメモですが。 ランチに軽くとかいいかな♪

今秋初モノのサンマに合わせてアオゲラ。サンマはめっちゃスリムで脂はゼロ。ライザップにでも通ってるのか？ アオゲラはベストマリアージュ。お初だけど、めっちゃマイウー！気に入った。 酸っぱ過ぎず、甘過ぎず、青臭過ぎず、硬過ぎず、ちょいと柑橘系の香りもあるピノグリ。焼き魚になんとも丁度良い白ワインでんな。

まいらぶ❤酒井ワイナリーの鳥シリーズ「縁啄木鳥」 読めないし変換できない(笑) アオゲラ。 ピノ・グリ１００％。 昔、グレープフルーツを半分に切って、グラニュー糖かけてギザスプーンですくって食べた時のような、ちょっと苦くて甘くてジューシー。 子供にとっての大人な味、的な。 蜂蜜、花梨。 あまり冷やし過ぎないほうがじんわり優しく沁みる。 あぁこれよこれ。 コスパもいいし、あまり知られたくないから投稿するのやめようかと悩む。(笑)

酒井ワイナリー 緑啄木鳥 アオゲラ 2020