酒井ワイナリー 小姫 （辛口）
こひめ

2.8 初めての味！香り！何じゃこりゃ⁉︎ デラウェアの甘い香りだけど、飲むとピリッと辛口。ちょっと飛び道具的な立ち位置で普段使いには向かない気もするけど、コレはコレで美味しいと思う。鳥の唐揚げ、ブリ大根と、だったけど、もっと違う何かの方が合いそうな‥

和食にはやっぱコヤツ！ 今日は殻付きウニが安かったので迷わずゲット。 これで1個240円！まだトゲトゲが動くぐらい新鮮。 大当たりだったなー。 ホヤも新鮮で今日は幸せ。

久々に小姫。相変わらずのマイウーぶり。和食を邪魔せず、ひっそり寄り添う。うーん、良き。

甘口が合わなかったので辛口リベンジ。コスパ良すぎ。完熟したりんごと蜜のような甘い香り、白い花。ミネラル感たっぷりで南陽のデラウェアをしっかりと感じられる。甘口に比べてアルコールは2%高い12%。

タケダサンスフルがサクッと空いたので小姫。いやー、コスパ最高で最強。ダースで買いたい。 和栗のモンブランも最高のケーキでしたがな。

旨みが強くて、後味はすっと消える。するするいける楽しいワイン。栗の皮の味わい？みたいなのかな、ほっこりする甘さと苦さも微かにある。

あいらぶ酒井ワイナリー。 でも、小姫ちゃんを買ったのは初めて。 お店で飲んだことはあるけど、取り寄せて買うほどではなーって感じで。 なんとなく気まぐれで、今回小姫ちゃんをポチッとしてみたのね。 小姫って、デラウェアの昔ながらの呼び名なんですって。 丁度たまたま、デラワインが何本かあるので飲み比べするのも楽しいかな。 小姫は辛口・甘口があって、こちらは辛口。 綺麗な黄金色。 キリッと冷えたドライな味わいも良いけれど、温度が上がると蜂蜜っぽさと果皮の苦味がじんわり。

小姫はいつ飲んでも美味い。裏切らんなぁ。 夏休み中につき、秋保の温泉宿へ。自分じゃ絶対に行かない高級宿だけど、義母の奢りなので遠慮なくw でも、宿の食事が実は大したことなかったので、お家ご飯で楽しむ的なw 殻付きウニ、なんと400円！！！こんなに安くていーんですかぁ！？ 鯵150円はちょいと手抜きで頭と尻尾だけ飾る的なw あとは定番のホヤとナスと大葉の煮浸し。 で、小姫とのマリアージュは最高。高級宿より我が料理。マイウー(^^)

2本目は小姫辛口。宮古サーモン、中トロ、ホタテの握りにマリアージュ。うーん、最高。

仙台に戻ってホッコリ小姫。甘さと辛さが程良く同居。塩分も感じる。マイウー。

リピした小姫。少し温度を上げて飲んでみた。うん、冷やすより奥行きが出てよろし。マイウー。

豚しゃぶに合わせて小姫。小姫とはデラウェアのことだそうな。少し甘めだけど、全然OK。マイウー。

甘くなく飲みやすい

山形県は赤湯の「小姫」辛口を頂きました。“小姫”は赤湯地区の方言でデラウェアの事だそうです。 確かに辛口でしたが、喉元を通る時に生のデラウェアの甘さが急に顔を出して、飲んでいて楽しかったです。

だいぶ良くなった感じ

緑の感じが結構強い。 香りは、かなりいいけどね〜

味の広がりはそれほどないが、のみやすいのであっという間に呑み切ってしまいました。

小姫 産地　日本　山形県南陽市赤湯 品種　デラウェア アルコール度数　12% クロージャー 圧搾コルク 外観は輝きと透明感のあるトパーズですが，細やかな澱が浮遊しています．香りには凝縮感があります．花では蜜のあるアカシア，カモミール（カミツレ），果実ではレモン，グレープフルーツといった柑橘，カリン，黄桃といった黄色系や梅，さらにカスタードクリームやバターの香りがします．アタックはなめらか，ソフトな甘み．酸はしっとりとしており，こっくりとした旨味やしっかりとしたミネラル感，果実味，心地よい苦味と調和．これらがフィニッシュまで複雑な余韻として残ります． 日本ワインで，デラウェアで，1,000円台で，しかもかなり美味しい！素晴らしいと思います．この日は半額刺身部でしたが，お刺身とよく合いました笑

小姫ちゃん、デラ辛口 開けたその時から甘いデラウェア香ります〜 生食葡萄のいろんな香りが交差する？ デラウェアで作っているのに マスカット、巨峰、オリンピア 赤も白も混ざったフレッシュな葡萄が カゴいっぱいに山盛りになっているかの様です 綺麗に透き通ったタンポポの黄色 ボトルの底に美味しそうなカリカリ グラスに注ぐとまた香りがあふれます。 一口飲むと確かに辛口です。 でも、喉の奥を通るその瞬間に 甘さがふわりと降りてくる 飲み進むとプチプチの口当たりも登場 だんだんとハチミツや綿菓子 ん〜美味しいです♡ お供 鮭のムニエルディルたっぷりタルタル添え すももとモツァのサラダ クロワッサンサンド ふとした疑問 小姫には甘口と辛口があるのに 紐つけは同じなんですね〜

ランチ＠セララバアド 料理の写真が載せきれないから、再度投稿 平均点をちょい上げるために、こちらは3.5★ 小石の並んだ庭園をイメージしたお料理は、たぶんインカのめざめ『ジャガイモ）の表面にグレーのパリパリした皮を吹き付けた？もの 温まるとふわーっと溶けるハーブのバターと共に 中にお花がたくさん入ったガラスの器（昨日も似たような器に桜の枝が入った料理を別の店で食べた！）の中身は、何とかいう白いチーズのムースの下に海老の頭のビスクみたいなソースが敷いてあった…と思う

ランチ＠セララバアド お次のワインは、山形の酒井ワイナリーのデラウェア、小姫 香りは甘いデラウェアですが、味わいは辛口 酸は低め 無濾過のため、やや濁りあり このワイン、私の勤務先でも販売していますが、初めて飲みました！ 合わせられたお料理は、針葉樹とミモザのスワッグの香りとともにガラス容器に閉じ込められた松の実？の塩味クッキーのようなものの他、楓の樹液のジェルボール（味はない）、自家製ブラッドソーセージをのせたサクサクのクラッカー… だったと思う お店でボトルを買うと1500円ちょっとの価格

大王パイセンからの交換ワイン③ 酒井ワイナリー 小姫 デラウエア100% デラウエアはその昔、小姫と呼ばれてた事から小姫に。 瓶の底にはおり？酵母？ マスカット、柑橘系、少し酵母感。 スッキリ辛口。 温度が上がってくると蜜感も。 ん〜〜美味しい✨✨！！ 松茸ごふぁん→大王パイセン連鎖！！ お豆腐と牛肉とニラのお吸い物 昨日の残りの揚げ物！！ 大王パイセン！美味しいワインをありがとうございます✨✨感謝！！ 2日目、常温でいただきます。 ミネラル感、ふくよかさも増して、シャルドネっぽい感じ。 めっちゃ美味しいーーーー！(^^)

山形は酒井さんのデラ辛口 小姫 炊き込みごはん 半額カスベの煮付け 大根 手羽元 厚揚げ豆腐の煮物 ナスとピーマンの辛味噌炒め マグロ サーモン タイ カンパチ ソイの半額お刺身 マカロニサラダ お刺身は赤身でも白身でも合ってくれてました(°∀°)ﾉ 1.5k未満でこれは中々優秀です✨

今年の小姫ちゃん❗

ハニー、バター、トーストの香りがするデラウェアが好きです。 離れがたい素敵な香り！

2日目がとっても美味しい小姫さん。

小売りでは1400円程と聞きましたが、しっかりした味わいでとても美味しかったです。素敵な作品でした。

デラウェアの辛口新酒 辛口とはいえフルーティで香りと後味には甘さを感じ、口当たり軽くすいすいいける。

デラウェアの甘い香りが広がり でも味は辛口で、アルコールしっかり感じます。 美味しい！

小姫というカワイイ名前に惹かれて(♡∀♡) 山形赤湯地区でデラウェアの事を昔は小姫と呼んでたんだって(◦'︶'◦)/ よく冷やして…サイコーです(≧∇≦)b