森川商店 Le Roi des Glaces 2024
ル・ロワ・デ・グラス

香りはほぼピノなんだけど、飲んだら山幸らしいシャープな酸。だけど、池田の山幸とはまた一味違って、山の感じや、野生の感じは少なめ。サーモン、イクラ、ウニなどを醤油で食べるという、通常ワインとのペアリングが難しいとされるものとの相性最高。