旭洋酒 ソレイユ 甲州

フレッシュで旨みの強い甲州ワイン。酒石が少しあるのもまた良しです。

濃ゆい甲州！ハチミツの様な甘さが一瞬だけ来てからはブドウの爽やかな甘みだけ残る。冷やしめでゆっくり飲みたいフレッシュながらにパワフルな甲州。

優しく味わい深い甲州ワイン。 地味。旭洋酒のワインらしい。

澄んだ、輝きのある、無色に近い 日本酒や酵母の香り やや軽いアタック、コクのある苦み、柔らかい酸、余韻はやや長い、アルコールは軽い

名古屋ソムリエ宅でワイン会＼(^o^)／ ソレイユ 甲州 2018 和風の味わい酸っぱい、ノンフィルタのヌルッとした口あたり♪ 白身魚はちみつレモン餡掛け( *´꒳`*)♡

会社キッチンスタジオ

梅酒っぽい。 にごりがあとから、ほのかに

甲州ブドウ100％。 シュールリー製法で、少しのあいだ冷蔵庫で保存していたら、ビンのフチに筋のようにオリが貯まってしまったのが何故か嬉しい(*^^*) 純日本ワイン、という感じで、酸味は少なくフルーティーでもなく、辛口で、上品な味わいでした。 山梨のワインなので、先日、山梨に住む弟が送ってくれた桔梗信玄プリンと一緒に。(*^^*)

グレープフルーツやライム、酵母のやさしいニュアンス。 和食にも合う。

香りはシードル ゆっくり酸と果実味がやってくる

無濾過で濁りあり。果実味たっぷり。優しめの酸。ほっこりするやつ。

飲み比べ3種パート3♪ノンフィルター生詰めの甲州です。辛口でサッパリ。シンプルな味でした

旭洋酒 ソレイユ甲州 2015 アップできていなかったシリーズ… 基本的には、お料理1品につきワインを1種合わせるスタイルです。こちらの甲州、果実感と香りが素晴らしく、稚鮎にバッチリでした☻

２杯目は「2015 ソレイユ甲州」です。 青リンゴの香り。 味わいは爽やかさな青リンゴに少しだけ野菜の風味。 酵母感が少なくフルーティな味わい。 うっすらとブショネだったので評価は微妙ですが、美味しさは伝わってきました。 次に期待♪ 見た目にも夏を感じる湯葉と夏野菜、ゆず風味のジュレかな。

フレッシュやなぁ キリリ、和食に良い

すっきりしていてやや酸味。

手巻き寿司のお呼ばれに。チリのソーヴィニヨンブランか迷ってこの甲州にしました。 キリッとしててお刺身、手巻き寿司にピッタリでした。

軽めの酸味、フルーティさはあまりなくドライ。 個性は弱い。

「旭洋酒～ソレイユ甲州 2014」 山梨県山梨市にあるワイナリー。 品種は山梨県産の甲州種100%で辛口。 和柑橘類の仄かな香り、白い花の香り、蜜蝋のような甘い香り。 アタックは、柑橘類の香りと苦み、たっぷりとした酸味。 アフターは、澱の風味を感じつつ、豊かな酸味とレモンフレーバーが漂い、フレッシュ＆シャープで、ドライな印象が残るすっきりテイストの辛口でした。 このワインは、ホールバンチプレス、澱とともに貯蔵、ノンフィルター生詰の工程があるのにドライ過ぎ？と思ったら、冷やし過ぎないほうが持ち味が生きるタイプのようです。次回はやや冷やすぐらいにして、山菜の天ぷらや魚の塩焼きなどと合わせてみようかと思います。

優しい

スッキリしているようで、コクも充分にあり。 鶏肉や豚肉がおいしくなる甲州ですね。柚子胡椒つけると止まらない(*´∀｀)

辛口でおいしい

はせがわ酒店にて。 シュールリーノンフィルター生詰。４軒の契約農家による高糖度のブドウを使用してるそうで、粘性が高め。酸味がはっきりして梨みたいな香り。辛口。

今日のワイン 旭酒造 ソレイユ甲州 2013 です！ 数量限定のワインですが、2000円しません。甲州お得意のシュールリーで、苦味が程よく抑えられていて、フレッシュなワインです(^^)

アルコール臭が気になる…

大人の遠足 東御市ワインツアーにて

こちらは日本ワイン 長野の甲州シュールリー 牡蠣といえば…シャブリか甲州シュールリーか…？

ノンフィルター。甲州100％。

酸味はおさえめで、香りが強い。