山田堂 Yamada-Dō Yoichi Muller 2021
ヨイチ ミュラー

Takahiko一門会 どれも美味しいし、会話も楽しいし、料理も素晴らしいので、写真とる余裕なし！ 都合上アップできない レアワインが数本...(￣□￣;)!! 感謝です。

昨日のおうちワイン！ 梨の香りでボリュームは無く、色合いは少し濁っていてオリがあります。 想像していたより酸があり皮の苦味も。 BOWと似ている？

我々の主催するワイン会@焼き鳥Q ふるさと納税でも入っていたこちら 1年たってまた少し美味しくなってました。 ロットによってはハズレもあるようなので、当たりで良かったです。 また味わえたことに感謝

No1361

ミヤスケワイン会 こちらもありました。 ミュラートゥルガウ飲み比べ 楽しかったです。 てんとう虫が1番美味しかったかなぁ。

初ビンテージなの？　一本しか入らないから、わかる大事なお客様に出して下さいと、ボトルに付箋してあったらしい...わたしで良いのか？？　 わからん。

香り少なく、味わいはグレープフルーツのニュアンス

ミュラー 初めて飲む味 ライチ　青リンゴ 青っぽい フレッシュの中に木の葉

ガムって、噛んでいると味がすぐになくなるじゃないですか... このワインは、ずーっと味が続くマスカットガム！ 子供のころ夢みた、魔法のガム！ いや、魔法のワインか♪

色合いは輝くイエローで少し濃いめ。 黄色い花、黄桃など若々しいフルーティーな香り。還元的。 まだ調和がとれていないがナチュラルな果実味、少しトゲトゲし さを感じる酸味だが嫌味は全くない。味わいも熟す前の黄桃のニュアンスがあるナチュラルなワインで、あと1〜2年経つとバランスよくなりそう。

晩飯終わって、ちと物足りなくてクリームチーズとマーマレイド、クラッカーを齧ってたら、やっぱりさぁ、って事で極狭セラーを漁る。 なかったよなー、と思いつつやっぱりない。 これに合わせるべきはオレンジワインだと思うけど無いものはない。 って事で、余市のふるさと納税品を開けてみる。 山田堂も初めてなら、ミューラー何とかというセパージュも初めて。 ほー なんというか、水のようにスルッと、っていうかこれアルコール入ってる? 香りが良いのだけど俺の語彙では表現できぬ。 ほんのりした柑橘でオレンジっぽい香りもあるような、ないような。 香りほど味のボリュームはないかな。 クリームチーズとマーマレイドは流石にあいますな。 まだ一杯目。 これからどうなるかな？ そうそう山田堂ってタカヒコ門下生らしいけど、今年のタカヒコはなんと6000円代ですってよ、奥さん！ ま、手に入らんから関係ないけど此方も大幅値上げだすな からの翌日 何となくボルドーグラスに変えてみた。 うん、こっちの方がよいかも。 時を経てまとまりが出て味も濃くなったみたい。 喉元を過ぎるあたりでとってもオレンジ。 いやーこりゃ美味い。 さすが北海道、さすがタカヒコ門下生。 得点up↑

うん、まあ

素晴らしい作品。 余市の秋頃の空気感そのものでした。