小布施ワイナリー Dom. Sogga Vigne Sans Chimie Cinq Cépages 2015
ドメーヌ・ソガ ヴィーニュ・サンシミ サンク・セパージュ

いつものやつ スッキリ！

小布施ワイナリー、ドメイヌソガの ヴィーニュ サンシミ サンク セパージュ 2015。先日のドメーヌ・タカヒコの ナナツモリに続いて、お兄さんの作った 白ワインで小布施ワイナリーデビューを。 ソーヴィニヨンブラン44% シャルドネ34%、ピノブラン12% リースリング6%、ゲヴェルツ4%の5種類 をアッサンブラージュしたものだとか。 裏には、曰く人見知りの激しいワインだの ワイナリーで最も難解な香味だの 一見さんお断りだのと書いてますが イヤ、ワタシは初めて飲む一見客ですけど そんなとっつきにくい感じはなく じゅんわりと沁み入る どこまでも心地よい薄黄色の透明な液体は どこかほっとするような優しさと コレも裏に書いてある、清楚な日本女性の ような奥ゆかしさを感じました。 旨いワインです。 グレープフルーツやパッションフルーツの 爽やかな酸味と、後味の微かな柑橘の皮の 苦味。少し塩気も感じるくらいのミネラル と、リースリングやゲヴェルツ由来なのか 華やか〜な花のような香りがあいまって、 複雑でなんとも優雅な余韻に浸って スルスルと飲みきりました♪ 今日のご褒美ワインにあわせて 気合い入れて初挑戦の料理を作りました。 男の憧れ料理、 鯛の姿蒸しを葱油と豆豉ソースで、 あとは花椒と山椒たっぷり麻婆豆腐、 春巻き、卵とじ中華スープ にあわせていただきました。旨旨でした♪

素晴らしいワイン 複雑な香り、苦味、酸味、ミネラル感 なのになぜか透明な風合い。 後味はなんとも言えない体験したことのない味わい。 確か松本で三千円くらいで購入したはず 気まぐれで買って良かった。 また出会えるのだろうか？

私に似た人見知りのワイン 優しさもあってチャーミング 酸と甘い香りのバランス素晴らしい ※一行目のみ似てる要素 人見知りどころか友好的です小布施さん 小布施さんのサンシミ 余韻になるくらい香りを強くするのではなく、優しい去り際を楽しめる上品さと追い掛けたくなる酸がとっても好みです。 濃さは真ん中にしましたが、一つ左にずれるか迷うところ この子は裏のパリジェンヌイメージに当てはまる でも私は可愛らしい5歳児くらいの女の子イメージでもあります。凄くチャーミング。 恒例のお参り後、疲労回復を願い痛み止めとしてオープンザコルク！してみました もう痛いのが何処かが分からないから湿布沢山貼る… 休肝日にするつもりだった気がするけど～ 今年も参拝モフモフ柴犬に会えて元気もらいつつ… おみくじの67%の生存確率を過ごせた感謝 毎年階段を上がるワンコと人 日本は平和