富士山ワイナリー Millésimes Pinot Noir 2016
富士山ワイナリー ミレジム・ピノ・ノワール

白菜と豚肉の重ね煮、ほうれん草のニンニク卵炒め、レタスと紫キャベツともずくのサラダ、納豆、赤かぶ漬け #ワイン

HANZOYAピノ・ノワール飲み放題の会☺

MAIMON EBISU -Wine & Grill- にて

少し前にmamikoさんが投稿されていた SBと同じ富士山ワイナリーのPN。 私の地元埼玉の南浦和駅に昔からある 「まるひろ百貨店」で見つけました。 真っ先に先日mamikoさんが投稿されていた 同じワイナリーのSBを発見し、 隣にあったこちらを購入しました♪ ワインに駆け寄る私の後ろから、 恐る恐る値段を確認してホッとする相方さん（笑） Pinot Noir 2016 ーーー以下ネットより抜粋ーーー 富士山ワイナリーは、安価な大量生産のワインとは一線を画する極上のバリューワインをお届けするというコンセプトの下、ワインの銘醸地として知られる世界各地のワイナリーから厳選した良質なワインをバルク買いし、 厳しい温度管理の下に特注コンテナで輸送し、 日本国内で瓶詰めしています。 昼夜の寒暖差が激しいため、葡萄がよく熟れ、 果実味の凝縮した濃厚な味わいの赤ワインに仕上がります。 産地：ラングドック・ルーション地方（IGP) 【醸造】 　葡萄がよく熟すまで待ってから手摘みで収穫し、22℃の温度で12日間かけてマセラシオン発酵させ、 果皮から色素とタンニンと抽出。 その後、コンクリートタンクで一定の 温度に管理しながらアルコール発酵。 【ラベル】　作品名：「しあわせの森」 作家：蜷川有紀 ーーーーーー以上ーーーーーー PNらしい美しいガーネット チェリーや赤果実、カラメルなども感じられるようなアロマ。 Alc13%とやや高めながらも 味わいはフレッシュな果実味が凝縮していて、 タンニンや酸は非常に滑らかですが、 飲み込む瞬間にしっかりと主張してくる余韻が 楽しいです♪ 今朝大国へお戻りになられた相方さん。 また独りの生活に戻りましたので、 家事を済ませて、 のんびりランチ飲みです。 どうやら広東省より日本の関東地方は 暑いらしいですよ奥さん( ˙◊︎˙◞︎)◞︎

ベル豚にてナイスミドル会（C級オジン会）。 力不足感、ピノは日本では難しいのかな。

例のワインに力を入れているセブンイレブンの前を通ったら、外に「ソムリエ入社しました！」とデカデカと貼り紙が(*゜Q゜*) さらに進化してる！！ 丁度、そのソムリエさんが出勤の時間帯でレジに立っていました(笑) ワイン売り場を覗いていると、声を掛けてくれたので、少しお喋り。 まだ20代と若いのにとても丁寧な対応はさすがです。 それにしても、セブンイレブンの制服を着たソムリエさんにワインをオススメされる経験はなかなか貴重だと思います(^o^)v 選んだのは、ラングドックのピノ！ でも瓶詰めは静岡の富士山ワイナリーがやっているそうです。 理由は品質の保持。 バルク買いする事で、液面の表面積を小さくしてワインの酸化を防いでの輸送。 日本で瓶詰めする事で、防腐処理を施さずとも品質を損なわずに供給可能。 エチケットも元女優で画家の蜷川有紀さん（叔父は蜷川幸雄で従妹は蜷川実花）の作品。 2千円が限定で半額の980円とラッキー♪ 自然派に近い味わいでラングドックらしい元気で充実なピノでした(^^)/ それにしても、このセブンイレブン。 店頭に並ばないワインを予約で買えるそうで、約500種類ものラインナップの中には、なんとジュラワインまであるそうです。凄い(*゜Q゜*) おまけにワインの配送まで承るとのことです。素晴らしい(*゜Q゜*) ワイン倶楽部まで発足してる…。 ビックリづくしのセブンイレブンでした(笑)

蜷川さんラベルのピノ・ノワール

ワイン検定シルバークラスの事前講習会ていただきました♪ ちょっとまったりめで、自分の好みではなかったです(^^;)

肉山の三階 これは、日本で瓶詰めしてるのかな？