奥出雲ワイン Symbio 小公子 Sec
シンビオ

奥出雲の小公子、赤の泡もあるんですね。 なんでも合わせやすい、サラダをおすそ分けしてもらったのでこちらを頼んでみて。 でも単体で飲むとすこしあまみを感じる…

日本ワインで久しぶりに本気でテイスティングしていまったワイン！ よくこれを瓶内二次発酵させて作ろうと思ったと(^_^) 選択がなかったか、凄い感性か、、、 赤の発泡性ではなく赤ワインが発泡している。 面白いワインでした！

奥出雲の瓶内二次醗酵の赤。後味がかなりドライなので、鯛のカルパッチョにもナイスマリアージュでした。