奥出雲ワイン Pinot Gris
ピノグリ

ピノ・グリージョ（グリ）の旅・その93 2019 奥出雲ワイナリー ピノ・グリ 雲南　島根/日本 北米を彷徨っていたグリ/グリの旅は、久しぶりに日本に戻ってきました。 今回の目的地は、vinicaでは初めての投稿になりますが、実際に現地まで行ったことのある奥出雲ワイナリー。 小さな山の頂上が丸ごとワイナリーみたいな素敵なロケーションだったと記憶しています。家族と車で訪問したので試飲はできませんでしたが、素晴らしいシャルドネや小公子が高評価のワイナリーですね。 不覚にもグリ/グリをつくっていることを知りませんでした。 今回のワインは、まったく別のワインを買いに行った酒屋さんでの偶然の邂逅。 出会った瞬間、思わず小さな叫び声を上げてしまいました(苦笑) ウィリアム・モリスのデザインのようなアート&クラフト感溢れるエチケットですが、2018ヴィンテージからこのデザインに変更されたようです。 抜栓してグラスに注ぐと、外観は透明に近い淡いベージュ。脚のはかなりハッキリくっきり出ますので粘性は高い？ 香りは、あっさりした和の柑橘、未熟な青リンゴ、花梨、まだ硬い白桃、干し杏子、アップルミントのような優しいハーブ、チョーク。 口あたりはなめらか。清らかで柔らか、爽やかでしなやかな味わい。 グリ/グリっぽくないと言うと語弊があるかもしれませんが、キラキラした酸も強く、香りも含めてとてもクリアーな印象ですねぇ♪ 品種特性とも言える「苦み」もほとんど感じません。 とても美味しいです♡ イタリアのトレンティーノ・アルト・アディジェや南半球の冷涼なエリアの同族に、少し似たところがあるような気もしますが、それ以上に、これまでいただいた日本のグリ/グリとの親縁性を感じます。 もしかすると「ジャパニーズスタイルのピノ・グリ」というものが、いま、まさに出来つつある、そんな瞬間に立ち会っているのかもしれません⁉︎ 日本のグリ/グリ、目が離せなくなりそうです٩( ᐛ )و

奥出雲ワイナリー ピノグリ2018 楽しみにしていた奥出雲のピノグリ‼️ シャルドネは何回か頂きましたが、ピノグリは初めて? フレッシュで、ソーヴィニヨンブランのような、初夏の森林の中にいるよう❗️

柔らかな酸味と溢れる果実味。ピノ・グリってこんなに美味しかったかなと思える1本。ラベルがウィリアムモリス風なところがまた素敵です。

ピノグリの進化版。力強く香り高い。

連日の仕事疲れに鞭打ってテニスした後の夕食時には、白が飲みたくなったので、野菜室に入っていたこちらを開けてみた 酸がしっかり レモン、グレープフルーツに、洋梨、石灰、と書くと、シャルドネみたいに聞こえるけど、違いは酸の高さとほろ苦味 ピノグリとしての厚みはそこそこですが、そう、この苦味こそがピノグリ！ 《3日後》 酸も苦味も落ち着き、フレッシュ、フルーティで、後味に締まりのあるさらりとした飲み物になりました。 シャルドネのように樽香が残らない SBのように青っぽさが香らない

青リンゴにかんきつ、甘みコク。爽やか。ただ、三日目には香り芳醇に。いいねー

若飲みで飲んだ方がいいな、と悟ってしまった＾＾；

奥出雲葡萄園❺ こちらも少量生産のピノグリ SB、シャルドネと飲み比べると、ちゃんとピノグリ ストーンフルーツの香り 酸は穏やかでまろやかな味わい 白ワインの中では一番厚みがある 貝類と合わせて飲むのがオススメのよう こちらのワイナリー、ゴールデンウィークは大賑わいで、敷地内の芝生の上でも飲み食いができたそうですが、この日はワイナリーの建物の向かいにある庭カフェでランチをいただきました。 何しろ大雨だったし、連休明けなので他にお客は無し。 ワイナリーのオーナーは元々乳製品の会社を経営していたそうで、ショップでもチーズや牛乳などを売っていますが、この日はチーズを使ったピザとニョッキを食べてきました。飲み物はワインではなく、コーヒー牛乳(๑˃̵ᴗ˂̵) このピザ、生地もトマトソースもチーズもすっごく美味しかったです(๑´ڡ`๑)

奥出雲のピノグリ。 4年寝かせた。 ちゃんと熟成させたからか、本当に美味かった！！

奥出雲ワイン Pinot Gris 2016

奥出雲ワイン ピノ・グリ2013

軽くて、フルーティで旨い！

奥出雲ワイン ピノ・グリ 2016

ほんのりハチミツの香り スッキリまとまった感じ

ぶどうの種

奥出雲ワイン ピノグリ 2012 ファーストヴィンテージ

奥出雲ワイン Pinot Gris2015

家族全員風邪でダウンしてました＞＜ 久しぶりのワイン！ 2月に島根に遊びに行った時に立ち寄った、奥出雲葡萄園のワイン。 2種類が無料試飲で、それ以外が100円で試飲できます。 すっごくうろ覚えだけど、シャルドネと、コレと、ちょうど行った日が発売日だったカベルネ・ソーヴィニヨン、あと山葡萄系のなにかってやつ。ソーヴィニヨン・ブランも飲んだかなぁ、、、。 このピノグリが1番ピンときました！ 山葡萄系のやつもちょっと変わってておもしろかったし、シャルドネも美味しかったのですが、運転手＆授乳期間で飲めない奥さんの目が怖かったので買ったのは1本だけ(笑) 色はかなり薄く無色に近いです。 でも香りは見た目より強め。 柑橘系の香りがします。 飲むと、かなり酸味と苦味が強め。苦味は、赤ワインの渋みに少し近い気がします。アルコール度数は12.5%らしいのですが、結構アルコール感が強いです。日本酒っぽいかな？？？ 冷蔵庫で1時間くらい冷やしたのですが、もう少し冷やした方が良さそうです。 ソーヴィニヨン・ブランに似てる気がします。 今日の夕飯、ほうれん草と明太子スパゲッティマグロ載せ、ミネストローネ、ソーセージの焼いたやつ。ミネストローネが1番合いました。 作って1日目のセロリ感やトマト感の強いミネストローネに、ワインの酸味と苦味がいい感じに合いました。 ミネストローネの、作って1日目と2日目の差って、新しいワインと熟成したワインの差にすごく似てる気がします、、、。材料の味と香りがっつりの1日目と、香りは弱くなるけど全体がまろやかになって旨味が出てくる2日目。奥さん的には2日目の方がいいのですが、ボクは1日目のも尖った感じも結構好きです！

日本ワインと日本チーズのマリアージュ会 その2 このワイン美味しかったな～。

奥出雲ワイナリーのピノグリ。ふんわりとした甘い香りと果実味があり、酸も感じる。

今回はうまくできました！ あじ、シメサバにマリアージュしていました！ このワイン、ストック分はしばらく寝かせてみます

奥出雲ワイン ピノグリ 2014 心地よい酸味と熟したフルーツの香り

奥出雲ワインのピノグリ しっかり寝かせて、酢と昆布を効かせたシメサバに最高に合います！

ソービニヨンブランに近い味わい

奥出雲ワイン「ピノ・グリ2013」 柑橘系の香りと酸味のバランスが素晴らしいです。

近くのワイナリーで買ってきたワイン。限定651本と樹齢の若さに惹かれた一品。