大和葡萄酒 甲州 Sparkling Three Stars Limited

人生で飲んできた中で一番刺身にあうワイン

甲州のスパークリング、スッキリとした辛口。青リンゴのような香りと、割とガッツリとした吟醸香？泡も細かく、なかなか楽しめる国産スパークリングでした。 豚ロースのソテーのゴルゴンゾーラソース、オリーブ、アーティチョークのオイル漬け、レンコンのグリル、茹で野菜。コンソメスープには残った餅のクルトン(笑。

なんだかんだ初甲州。淡めの色で泡も細かめかな？繊細そうな見た目でいかにもイメージ通り。 柑橘感とほんのりジューシーな甘さ。飲み込んだ後すぐに独特な何かの香りがする。食事に合うね。

柔らかい泡に柔らかい甲州の味わい。レモングラス、グレープフルーツ、梨やラフランスの香りが特徴的。爽やかで果実味とほんのりとした甘味がいいね。

にほのスパークリング 炭酸感が短く余韻があまり感じないかな。

甲州・Sparkling・Three Stars Limited！ 寿司と合わせるために購入！ 若干酸味がちであるが、それもスッと消える！ そして心地よい苦味！ それもスッと消える！ 儚い！ 確かに日本的！ “日本を代表する白ワイン用品種「甲州」に爽やかな酸味とフル−ティな果実味が特徴の「デラウエア」をブレンドして今までにない珠玉のスパ−クリングワインが誕生。ドライな味わいながらも、後味にほのかにデラウェアの甘みが感じられ、どんなお料理にも合わせやすい、オールマイティ・スパークリング。”

蒸暑い日には泡。甲州種でさっぱりとした口当たりでほんのり苦味とすっきりとした酸味が良いです。