多田農園 Pinot Noir blanc 野生酵母 2019
ピノ・ノワール ブラン

以前飲んだときはイマイチだったけど、今回一年寝かせてから飲んだら美味しかったです！ 瓶の底におりが残っていて、これがコク深みをだしているんだと思います。

白桃、りんご、レモン

富良野、多田農園さんの「2019 ピノ・ノワール・ブラン」です。 うっすらとオレンジがかった、淡いベージュの色調 香りには白桃やプラムと小さく白い花。 味わいの果実は、丸みのある木成り果実。 酸味は優しく、ほんのり渋みを感じます。 甘酸っぱいプラムの果汁のような、またどこか梅酒のようなニュアンスも。 余計な味わいがありません。 ピュアで優しく、味わい深い白ワイン。 つくづく、自分と多田農園さんのワインは相性が良いと実感する一本でした。 で、イクラ醤油漬けが…合う！ ケンカすることなく、ちゃんと寄り添ってくれます。 ウニやイクラなどの魚卵はワインと合わないと思っていたのですが、日本のワインで合うものが時々あるんですよね。 これは嬉しい♪

多田農園。ピノノワールの白！ ピンクの白ワイン、美味しい美味しい。 何となくいつものフラノのイメージに近い！