多田農園 Merlot 野生酵母 2017
メルロ

例によって熟成を許さないDIAM1の多田農園さん。 メルロー野生酵母17 想像を超える美味しさだけれど、ガメイみたいなチャーミングなイチゴ味がメルローらしくない。でも美味しい。悩ましい。 どう考えても、もっと熟成させたらなお良い。 どーしてDIAM1なの？って。それには理由（わけ）が…。

富良野、多田農園の「2017 メルロー」です。 やや紫がかったルビーの色調。 香りにはカシスのような黒い果実と青さを感じるグリーンノート。 しなやかで水のような口当たりが心地よいです。 味わいの果実はやや濃厚で、少し未熟な風味を感じるものの果実味、酸味、渋みとのバランスが良く美味しい♪

2週間程前にポムロールのメルローを飲み、10日程前にナパバレーのメルロー主体のワインを飲んだ。 メルローの味、わかったかも…って思ったけど、やっぱり、わからない。 アルコール度数が10%と軽く、休みの昼飲みにぴったり。酸味があって優しい果実感です。

カシス、酸味、温度は冷やさないように。

ハスカップのような香りと味わい