千葉ヴィンヤード Hinode Danke Bacchus 2021
ヒノデダンケ

バッカス3つ目はすっかりレアになってしまったヒノデダンケです。 バッカス85%ケルナー15% ケルナーの方が香り強くなってしまうやつです（笑） みなさん、このバッカスが1番のお気に入りのようでした。 しっかり皮を醸したら面白そうだな、と思いました。

思っていたバッカスのイメージと異なり華やかで素直な香りと味わい❗ 飲むと少し平面ではあるが美味しい。

スギモト酒店、ハヤシ料理店で行われた千葉ヴィンヤード2021vtリリースイベントに行ってきました。 千葉さんご夫妻もご来店で色々お話を聞くことができました。 面白いご夫婦でした。 最初はバッカス2021 ケルナー、トラミナーが入ってるのでだいぶ他のワイナリーの単一品種ワインとは違うとのこと。 ケルナーの酸がかなり主張が強い、と仰ってました。 なるほど〜。

美味しかったと思うんだけど、こちらの味がどうだったかイマイチ思い出せないのです。。。 グラスが前回と違ったのか、だいぶ印象が違います。 来月、ワインバーで千葉さんのイベントに行くので楽しみです。 またvinicaに書くので、楽しみに待っていてください。

ヒノデダンケバッカス2021です。 ヴィンテージ違いで紐づいてるので紐付け依頼中です。 バッカスと銘柄に書いてますが、バッカスは85%で他はトラミナーが多めで、ちょっとだけ別の葡萄が使われているとのこと。 トラミナーのおかげで凄く良くなってると思います。 この日飲んだ中で一番のお気に入りでした。