丹波ワイン 丹波鳥居野 Chardonnay 樽発酵 シュール・リー

丹波ワイン 丹波鳥井野シャルドネ 樽熟成　シュール・リー 2016 ゴールデンウイーク最後の日は日本ワインで乾杯。京都のワイン、初めてです。 あまり日本のシャルドネ、飲んだことないのですが、美味しいです。びっくり。 洋なし、白桃、アーモンド。ほのかなヴァニラ、トースト。旨味を伴った穏やかな苦み。 グリーンアスパラのビスマルク風によく合いました。 銀座土産、パイ生地のお菓子と。

丹波ワインハウスで購入した鳥居野シャルドネ☆やっと食べれたサンマと、海老と蓮根の蒸し物、ちゃんと和食で合わせてみました♪

いつものイタリアンレストランにてBYOの2本目です。こちらも千葉の有名酒屋にて購入。京都産CHです。先の新潟産CHとはかなり異なる印象で、樽が使われていますが、ほとんど感じられないです。ドライですが、しっかりした酸が感じられます。Vin.12で、ボイルの底に澱がありますが、固まりなので、影響ありませんでした。国内のワイナリーの頑張りが伝わって来ます。

日本のシャルドネでこんなに濃厚なのは初めて♡ 絶対マロラティックしてる感じ！ もうバターって感じですごく深みがあって美味しかった〜〜！！ また飲みたい！

京都の丹波ワイナリーのシャルドネ。ワイナリーで飲んだ時はこんなに美味いシャルドネはない！と思ったけど、保存していた自宅セラーが32度！になったことがあったりしたので、期待とは大きくかけ離れた味に。。己の管理力を呪う・・(>_<)

きましたよ！シャルドネ樽発酵 シュールリー！此方は生産本数が少ないので、ショップ販売をしておらず、レストランのみでのサーヴとのこと。 まろやかでも、青いスッキリとした優しい果実味のあるワイン。お勧めです(´◡`๑) ♡

バランスが良い。新世界でもなくフランスでもイタリアでもない。日本のシャルドネ美味い。

京都丹波で作られたシャルドネ♪ 完全なるブルゴーニュスタイルにびっくり♪( ´▽｀) テロワールは恵まれてないのに、ここまで綺麗に仕上げてくるとは、さすが日本人の技術ですかね。 茅乃舍の野菜だしを使ったかぼちゃコロッケとナイスマリアージュ♪

京都の丹波ワイナリーで飲んだ、樽香たっぷりのシャルドネが忘れられず 、ネットで探して購入！うーむ、やっぱりホントに美味しくてダイスキ！ヽ(^。^)ノ

今までの人生No1シャルドネ！シュールリーをした京都ワイン。国産ワイン、素晴らしい！