スズラン酒造工業 Syrah
スズランワイナリー シラー

山梨、赤ワイン、フルボディ。シラー100%。 フルボディ、濃厚とのことだけど…薄く感じました。酸味も強め。スモーキーなチーズとの相性は良し。

10年寝かしたらぶっちぎりにおいしかった。 果実味がむっちゃ高い。 チャーミングな香り。

チョコレートの香りが漂うスモーキーで濃厚なワイン。タンニンは優しく飲みやすい。

飲んでて疲れない。

透明感のあるルビー色。 ピノかっていうくらい薄いですね。 ブルーベリーなどの果実の香りに、うっすらとカカオを思わせるビターな香りも。 とても軽やかな口当たりに、ビターチョコのニュアンスをはっきりと残しフィニッシュ。 渋みなどあまり感じずとにかくライト。 今年は葡萄が結構大変だったんだなとわかる一本。 その分のカカオなどのニュアンスを強く感じ、これはこれで楽しめますね。 シラー好きはちと物足りないかも。笑

すずらんのシラー 初めて飲んだけど、今飲むのは惜しい でも美味しい

日本産シラー 割とスッキリめ酸味あり ハムステーキに合うねー クリスマス定番甘いシュトーレンにもいい感じ

濃い甘い滑らか。レーズン的な甘み。縁は綺麗な紫がかっているけど、ツヴァイのようにきれいではなく、濁りというか深みのある色合い。 あとタンニンは結構しっかり。 酸が高くないので、落ち着いた感じに。夏より秋冬に和ジビエとかどうだろう？ 鹿とか？

ふわっと香るベリーの香り。 口に含むと鼻に抜ける果実味と舌に残るシラーのスパイシーさが心地よい。

数日経っても開きませんでした。私のような頑固なワインさんです。

色合いは明るい紫色。 香りはブルーベリーなどの果実香やチョコのような香り。 味わいはブルーベリーの果汁感が口いっぱいに広がる。 タンニンなどはまだ荒々しい。 ビターチョコの様なコクのある味わいも感じるワイン。 酸なども弱く全体的にボヤけた印象。 ん〜 ちょっとジュース感から脱することができて無い印象。 葡萄本来のポテンシャルが弱々しい。

山梨ワインフェスタで気になったもの シラーだけど果実系の甘味が結構強い

だいぶ甘さを感じますが嫌いじゃないです。

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味も香りも濃厚なシラー。時間と共にいい香りが広がる。デキャンタージュしましょう。

シラー2012いいわ！スモーキーなこの渋み、いい！