わ Wa Yawata Chardonnay
ワ ヤワタ 八幡 シャルドネ

長野に行ったので、長野ワインを購入。 飲んだことないかなと思っていたら、四年ほど前に飲んだことがあったようです。 グリーントーンが見えるイエローの色調。 香りには華やかさがあり、蜜リンゴや洋ナシ、白桃などの豊かな果実と、白バラ、そこに花の蜜の甘やかなニュアンス、石灰。 アタックはやや軽く、サラリとした食感ながら熟度のある果実の味わい。酸はなめらかにあり、強めの苦味が後味を引き取ります。 リンゴのような香りが特徴的に感じられ、さすが長野、と思いました。 しかし、後味結構苦いですね。 山菜の天ぷらとかと合わせたら結構よいかも？

銀座NAGANOで飲み比べ１杯目。香りが華やかで酸味はまろやか、果実味たっぷりなかんじでとてもおいしかった。

澄んだ輝きのあるグリーンがかったやや淡いレモンイエロー。粘性やや強めです。 香りはやや抑制的で、オレンジ、リンゴ、貝殻、バター。 アタックやや強く、まろやかな甘みとやさしい酸、旨味を伴った苦味があり、ややオイリーな印象です。 樽は使われていないようで、よく熟したブドウが使われていると感じます。

happy wine life講座第6回② 続いて「わ」の文字が印象的なエチケット。シャルドネ100％です。 渡辺菊さんという女性が、ヴィラデストワイナリーに醸造委託しているものです。 長野のひんやりした高原の空気が伝わるようなすっきりとししたシャルドネ。辛口で美味しかったです。

Wa Yawata シャルドネ2015

素敵なドライ

長野県千曲市WaＹaｗataさんのワ・ヤワタ シャルドネです。フルーティですっきりした味わいです。

Wa Yawata千曲市 ワ・ヤワタ シャルドネ

ミネラル多そう 最後の一杯だったので、ちと酸化

ヴィラデストワイナリーの「わ・シャルドネ'13」 少し猫みたいな香りがしました。 味わいは重みを感じる口当たりと、グレープフルーツの皮のような苦み。

酸味が心地良い綺麗な造り。

こちらは日本のシャルドネ(^-^) めちゃ優しい味わい。。。女性的。 栽培は長野で女性が行ってます。 醸造はヴィラデストにて。 作られる背景も面白い。それをひっくるめて楽しめるかなと。

菊さんのシャルドネ