くらむぼんワイン Ut Anima
ウトアニマ

カベルネ・ソーヴィニヨン。山梨県のくらむぼんさんを訪問した時のワイン。 注ぐ時のボトルから流れるワインの色は、普段飲むカベルネより薄いレッド。その繊細さからまるでピノ・ノワールのようなニュアンスを感じる。

お家に帰ってクラムボンのウトアニマ 果実味がしっかり出ていい感じ。すき焼きに

くらむぼんワインさんを訪ねてゲットした希少なワイン。ワイナリーでも試飲をしていない程の生産量の少ないワインとのことです。 色は明るいルビー色。無濾過で重厚な感じかと思いきや、爽やかでするすると飲めるものでした。香りは強く、香水のように匂いだけでも楽しめました。開けてすぐは少し硬く、デキャンタすると柔らかくなりました。

くらむぼんワインのウト・アニマ2014。カベルネ七俵地畑収穫のセカンド。昨年のファーストよりも明らかに軽いかなぁ。もう少し厚みが欲しいな〜。余韻、香りも心地よく、飲みやすい( ^ω^ )。2015年ヴィンテージの出来はどうだろう？期待してます。