9月のショップ試飲3杯目。 ロワール地方ソミュールの南東、ル・ピュイ・ノートル・ダムに位置するドメーヌ・デ・ギュイヨンの、ヴァン・デュ・ノール。 シュナン・ブラン100%です。 八朔、みかんの皮。 アタックが硬く、かなり硬度の高いミネラルウォーターを飲んでいるようです。酸も少し尖ってます。 余韻は和柑橘の白い筋の苦味。 以下、モトックスのサイト。 化学物質は極力使わずに造り上げるワイン。白桃やマスカットを想わせるまろやかな果実の風味としっかりとしたミネラル感のある爽快な白ワインです。 品種（原材料） シュナン・ブラン 100% アルコール度数 12.5％ 飲み頃温度 10℃ ビオ情報・認証機関 リュット・レゾネ 醗酵・熟成 醗酵：ー 熟成：熟成:セメントタンク 4カ月 栽培面積 6 平均収量 54 樹齢 50年 土壌 粘土石灰質(砂質ローム質) 品質分類・原産地呼称 A.O.P.ソミュール

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