ジャクソンの741です。 700シリーズを復習してみました。 現行743より辛口ですね これでもドサージュしてるとは 以下は前飲んだ時のレビューです。 大体同じような印象でした。 EXTRA EXTRA EXTRA BRUT 甘みがほとんど感じられません。 ドサージュゼロよりbrut、 てことはマイナスドサージュてことかな(^^) それ故なのか温度が上がっても 冷涼感が鈍りません。 いつまでもドライな喉ごしです。 一方で香りは複雑で、 レモンにブリオッシュなどのイースト香が 繊細に重なり合っています。 ジンジャーぽいスパイスに ほのかなキャラメルがアクセントになって 立体的な奥行きを感じます。 しっかりとした酸と鉱物的なミネラルが バランスよく、完成度の高さを 肌で感じることが出来ました。(^｡^) ところでワイングラスは リーデルのウィングスです。 こないだの京都の寿司屋での ワイン会の折に初めて知りました。 ちょうどザルトのユニーバーサルを 木っ端微塵にしたとこなので 形状のよく似たこちらを買ってみました。 おへそが凹んでて泡がたつようになってます。 それにしても大ぶりなグラスを増やしすぎると 置き場所にこまりますね(^^)

ソバキュリアン麿