数人でのワイン飲み。 赤3本、ブラインドの3本目はドメーヌ・フェヴレ・ラトリシエール・シャンベルタン・グラン・クリュ1990年を頂きました。 こちらも熟成を感じるオレンジ掛かった、少し濁りのある濃い目のルビー色。 少しシャイな果実にアニマル系やスパイス、アイアンなどがほんのりと香ります。 黒果実系のクリーンなエントリーで、シルキーでスムースなテクスチャーから、果実味全体に行き渡る酸味やタンニンが少し目立ちます。全体的にはとてもヘルシーな印象でエレガント系ですが、ビターなミネラル感をエンドに感じ、少し物足りないスケール感でしょうか。 ただお食事とはとても良く寄り添う感じでした。 何故かフェブレは昔からあまり好みではなく、こちらも随分と昔にバック・ヴィンテージで購入してセラーに長い間置いておいた物ですが、少し期待以上ではありました。

Marcassin