トリノの北、アルプス山脈麓のカルーゾ近辺にしかないレア種、エルバルーチェ100%の瓶内二次発酵スプマンテ。爽やかでミネラル溢れ、でも洋ナシのようなエレガントで、残暑に美味しくいただけます！ 歯車みたいな形のマカロニ「ルオーネ」をサフランとツナのサワークリームソースであえていただきました！

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