プチ・ワイン会。 赤はカリフォルニアのカベルネ3本ブラインドで最後はダン・ヴィンヤーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ハウエル・マウンテン1998年を頂きました。 エルニーニョ・イヤーの98年はいかがでしょうか。 少しエッジがオレンジ掛かったダーク・ガーネット。 熟成感の強い少しファンキーな果実味で、シガーやメンソールなども感じます。 正に古いボルドーを頂いているようなストラクチャーのワインで、落ち着いた果実味。98年と言うこともあり、いつものような密度感はありませんが、独特の複雑味のある熟成感で、これはこれでとても楽しめました。 ダンはいつも長熟な素晴らしいワインを作ります。

Marcassin

Marcassin大先生、こんにちは。 どのワインも漆黒の色合い。。。 それぞれ特徴はあるのだと思いますが、ステーキでもないと、飲むのが辛そう？ 日本でもこんなワイン会があれば良いのに、、、 皆さん、揃ってブルゴーニュばかり、、、ね？

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka大先生 ありがとうございます。 ここ手の大御所の造り手のワインは確かに最初は濃いと思いますが、熟成によりボルドーと同じくスムースなテクスチャーで、複雑味もあり飲み飽きないワインです。 価格も据え行きですので、じっくり熟成させて楽しめると思います。 ブルゴーニュも素晴らしいですが、もう非現実的なワインと化していますね。

Marcassin