Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Demi-Sec 2008 甘さとミネラルが豊富。 複雑な果実味。 Rhône？ロワールのSB。って答えたら、、、 あれまぁ！シュナン・ブラン。 少し貴腐の付いたDemi-Sec。 う〜む。。。 難しいですぅ⁉︎ 少しポシェした白子の冷菜。シャキシャキした歯ごたえの良いハーブやクリスピーな小さなポテト、ビネガーを効かせ、上にはスライスしたトリュフ。 白子の柔らかい旨み。魚介の嫌な匂いが一切無い。

Katsuyuki Tanaka

わー、本日ジュラのセミナーで、ロワールには素晴らしい甘口ワインがあるので酒精強化ワインがないと習いました。シュナンブランの貴腐付き、飲んでみたい♫ vouvrayは西麻布Eさんで覚えて以来好きになりました^ ^

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miho_vinoさん、こんにちは。 相変わらずの神出鬼没！マシンガンドリンカーにフードファイターの様な飲みっぷり、食べっぷり！ 素晴らしいですね❗️ちょっと憧れます。。。 Domaine HuetのLe Haut Lieuにはヴィンテージによって？Demi-SecとSecがあるようです。 昨日自宅のセラーで何のもうか？ワイン選んでいたらDomaine Huetの08、畑違いがあって、、、 このレストランでは良く出るワイン(問題)で、予習の為に、買ったボトルでした。 進歩してないですぅ。。。

Katsuyuki Tanaka