コルク柔らかっ！蠟でシールしてあるからどのくらいねじ込んでいいのかわかりづらくておそるおそる抜いてみたら、途中でモゲって。ヤラカシタヤラカシタ。 柔らかいし緩めだからまたねじ込んだら中に落ちちゃうかな〜と慎重にやったらなんとかうまく抜けました。ロングコルクでもないし少し曲がったナイフのせいかな。もう20年以上使ってるしな〜。 で肝心な中身。99年とはいえ、こんなに柔らかいとは予想してませんでした。色は若いし、エッジも濃いまま。葉巻にナッツ、カシスの香り。タンニンもしっかりしてるし、でも柔らかい。お味も丸いし後にやわらか甘味。 美味しい。期待外れではないが、なんかもの足りないのは贅沢か。 熟成しつつもまだポテンシャルは未知数なんて勝手に期待してたのがいけないんだよね。それともまだ途中だったりして。

grapgraz

ソムリエナイフを20年も使われるって凄いです！ 多分良いものだから長持ちされるのですね(^^)

末永 誠一

末永さん フォロー＆コメントありがとうございます。よろしくお願いします。 調べてみたら本当に20年でした。 合羽橋のdr.go〜がオープンして間もなく買ったライヨールです。 当時はライヨールもラギヨールもわからずに、持った感触だけで決めました。 そこそこ沢山の方に使ってもらってますが、みなさん使いにくいみたいで「自分にはまだ早い」みたいな感想をいただきます。気を使ってくれてるのがわかって心苦しいです。 最近はスクリューが少し曲がってしまって、それを計算に入れて刺すのが職人芸と言われてます。 買い替えも検討してますが、迷わずライヨールです。

grapgraz

やっぱり良いものでしたね(^^) 道具ですし手に馴染むものが一番ですよね♪ 自分も高いのと安いのを使い分けていますが、壊れたらまた同じの買おうと思っています。 合羽橋の…次買う時に覗いてみますね！

末永 誠一