アメリカ出張編(4) Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon 2016 [CS 76%, MR 14%ほか] 旨い肉には旨いワインということで、Silver Oak Napa Valleyをチョイス。$225だからなかなかのお値段。円安だし30,000円越えですね。Napaのボルドースタイルのワイン。陽性の果実感の中にも、バニラやオークの香り、しっかりとしたボディーの中にタバコやスパイスのニュアンスもあり、リッチな味わいです。 前日のOutbackとは異なり、ここFleming’s Prime Steakhouse & Wine Barのステーキは全く違いました。とても柔らかい肉に適度な塩胡椒。焼きも問題なし。値段のレンジを考えれば当たり前ですが笑 Wolfgang'sやMorton'sなど日本にも支店のあるステーキハウスは増えてますが、Fleming’s はまだ日本では見ないですね。落ち着いた高級感のある店内、ワインのサーブや料理の提案のタイミングがよく心地よいお店でした！

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