イタリア南端のプーリア州、テヌータ・ルビーノ トッレ・テスタ ロザートをグラスで。土着品種のススマニエッロ100%。イタリア版ミシュランガイドのガンベロ・ロッソで、トレビッキエーレ(3グラス)。 しっかりした色合いのロゼ、チェリーやラズベリーの果実香、柔らかい印象のハーブ。 飲み口はロゼにしてはしっかりした骨格、果実味がしっかりしつつ仄かに酸味が縁取ってくれる。畑のロケーションが海の見える場所で砂利質のためか、不思議と塩っ気を感じ、魚介類のソテー系の料理が抜群のペアリングになりそう。 [Stay home:過去の未エントリーから]

TKR