最近は暑いので泡ばかりです！:-) エノテカさんの3本1万円のセットの中の1本。シャルドネとピノ・ノワールのブラン・ド・ブランです。 香りは柑橘系が優勢、口に含むと豊かな果実感が広がります。中盤からフィニッシュに少しかけて、苦味というか複雑な風味が残ります。なので、少し甘さのある食材に合うかなと思います。 パクチーの香りがあるエビサラダ、ウニ、刺し盛りと共に。

Deep Blue