Marchese Antinori Blanc de Blancs Brut
マルケーゼ・アンティノリ ブラン・ド・ブラン ブリュット

今日はバタバタしていてワインを物色する時間がなく、セラーにあったマルケーゼ・アンティノリ。何回か飲んでたけどアップしてなかった… フランチャコルタのブラン・ド・ブランにしては酸味がメインで、シャンパーニュ北部っぽいワイン。さっぱりスッキリ系。 いつも思うが、ベラヴィスタの方が好き…

家飲み。

銀座Ｅテカさんで〜フランチャコルタ〜♪

先日早めのクリスマスでシャトーマルゴー　ポイヤック　ラフィットといったので今日は大人しく家飲み　スパークリングをエノテカで購入　色はイエロー　香りは青リンゴ　洋梨　レモン　アタックは泡立ち良いもののそこまで泡が強くなく　後味は爽やか苦味もありスッと消える余韻

Ⓜ︎point78点 気温10℃ 雨　Flower 18時〜 美味しいです。

☆3.2 BdBフランチャコルタ。 お昼〜夕暮れ時にピッタリな、快活&フレッシュなキャラでした。 ○アンティノリが所有する蔵 ○シャルドネ＆ピノ・ビアンコのBdB ○瓶内熟成期間24ヶ月 同じ生産者さんの、ピノ・ノワール入りの【ロワイヤル】というキュベが気に入ったので、このBdBも試してみました！ ○皮付きレモン、赤林檎、白桃。 ○白い花＆うっすらヴァニラが混ざった様な香り。 ○酸の質感は、中心にギュギュっと詰まっているタッチで、密度を感じさせる。 ○BdBの分でしょうか、【ロワイヤル】以上に、酸の質感と量が印象的で、より夏にピッタリ。 ○【ロワイヤル】と比べると、快活さ・フレッシュさに振った造り。 例えば、真昼間からリゾートホテルのプールサイドに持ち込んで、ホテル特製の白身魚のカルパッチョ・レモンソースなんかと泡せられたら、もう極楽浄土です〜 カルパッチョも家に無いので、ミスチルの【君がいた夏】MVで脳内補完します笑 個人的には【ロワイヤル】の方が好みですが、このキュベはより夏を感じさせる良い泡です！ 税込3,000円以内で買える世界線なら良いのに笑

Marchese Antinori Blanc de Blancs Brut 久々の泡～ リンゴの酸がしっかり 気分があがります

スクールクラス会① 本日最終回なので有志によるクラス会。夕刻から時短営業ギリギリの20時まで9人でボトル9本空けちゃいました。暖かい日なので窓開けっ放し、2階席貸切で密対策ばっちり。 今回は事前打ち合わせなしなのに泡2白1赤5甘口2。やや赤多めだけどなかなかいいバランスです。 ずらり並んだボトルを見ながら選択と集中で量を加減しながら飲まないと後が大変なことになる‥‥‥ スタートのフランチャコルタは味見程度に。

お盆なのに帰省を自粛して家で泡を.。o○ ご先祖様に申し訳ない！(>_<) 実家にも自由に帰れない意味不明な世界…。いつまで続くのか…。 この土日も都内の近場をフラフラするくらいしかないかなぁ…(T_T) で、アンティノリのフランチャコルタ。今日のような暑い日にはピッタリの酸が効いてるシュワシュワ✨✨ ガブガブ飲んで、あっという間に空に‼️笑 で、遂に、遂に来ました‼️SINE QUA NONからのオファー‼️ウェイティング・リストに登録して早12年、いや、13年❔もはや覚えてないくらい‼️笑 長かった…^^; もう一生アロケーション貰えないのかと思ってた…。今回のオファーは、2018 SQUEEZEBOX Syrah と Profuga Grenache の２週。これから毎年SINE QUA NONが適正価格で手に入るなんてサイコー過ぎる♪

色は淡い黄色、栓が勢いよく抜けた。泡立ちよく青リンゴ、白桃の香り、飲むとミネラル強くレモン、ライム。フレッシュな味わいが広がるが果実味あり。辛口ではない。乾杯から魚料理くらいまでに合わせたい

今週も金曜はフランチャコルタ✨✨ アンティノリ、フランチャコルタなんて作っていたのですね～。で、味わいは、超ドライで酸がビシッと効いている。好みのタイプ♥️ 同じく酸の効いた豆のマリネとよく合った✨✨ そして、飲み足りずにもう１本。新政の陽之鳥。陽之鳥10周年の特別versionでオークで寝かせた酒を仕込みに使った貴醸酒です。言われてみればほんのり樽感が！

2019年ラストのワインは MARCHESE ANTINORI FRANCIACORTA BLANC DE BLANCS！ 急遽予定変更になって、急いで買いに行きました笑 ちゃんと飲むのは初めて。 ボトルからして、美しく上品。 コルクはやや短く、少し注意が必要。 熟したリンゴや蜂蜜、おはなのブーケ。 酸は比較的穏やかであり、ピノブランからだろうか、ややオイリーなニュアンスを感じる。きめ細やかな泡が弾ける感触とアフターでほのかに漂う苦味のアクセント。

備忘録

エノテカBARにて。イタリアのスパークリング。 甘みとキリリが同時に。 スタッフ三好さんの一言「アカデミーデュヴァンでチャイの講座開けばいいじゃないですか！」でアカデミーデュヴァンに入校してしまった。 そのキーパーソン三好さんが、グランスタ東京店へ近日移動とな。。またお会いできて、お礼言えて良かった。。人生わからない。。

ブランドブラン 立ち飲みです〜 かなり辛口でスッキリ好みでした♪ 姿勢を正すレベルで笑 ボリュームのあるサラダとかと一緒に飲みたいなあと。。。

泡感はそれ程強くありませんが、酸味と果実味のバランスが素晴らしい

甘いナッツの香りがする。マルケーゼ・アンティノリのフランチャコルタ ブランドブランは、シャンパーニュと比べとぶどうの濃さを感じる、太陽の賜物ですね！ でも酸とミネラルきりりで、タコのガリシア風で美味しくいただいてます！

すごい酸！スッキリ。

マルケーゼ・アンティノリ・フランチャコルタ・ブラン・ド・ブラン ロンバルディア州 シャルドネ、ピノ・ビアンコ りんご、白桃、アカシア、白バラの香り ブドウ園から買ってきたデラウェアをIN。 美味しっ(,,> <,,)♡

最近は暑いので泡ばかりです！:-) エノテカさんの3本1万円のセットの中の1本。シャルドネとピノ・ノワールのブラン・ド・ブランです。 香りは柑橘系が優勢、口に含むと豊かな果実感が広がります。中盤からフィニッシュに少しかけて、苦味というか複雑な風味が残ります。なので、少し甘さのある食材に合うかなと思います。 パクチーの香りがあるエビサラダ、ウニ、刺し盛りと共に。

台風にゃ 昨日から気圧の変化でぐるぐるにゃ～??

今日はホムパ(*^▽^)/★*☆♪

　今日はお休みをいただき 掛け軸を桜に そして 大好きなラッツアンドスターを聴きながらイタリアの泡春を満喫 　イベント一杯の3月です(*^▽^)/★*☆♪

香りは麦わら、柑橘系。 辛口だがほのかな甘味も感じる。爽やかな酸味。草原のイメージ… 美味しいスパークリングだが、複数さはそれほどでもなく、普通にシャンパーニュを買えてしまう価格帯なのでコスパ的には微妙…

とりあえずボトルがオシャレな感じで贈り物にいいかも

かなり辛口のフランチャコルタ白です。

買い物の途中喉が渇き一杯。喉が潤った。

マルケーゼ アンティノリ ブラン・ド・ブラン ブリュット NV エノテカGINZA SIX店にて。 これで500円とは安い。コスパ良いです✨

桃とエノテカ祭り。 フランチャコルタ

いつものエノテカアウトレットのソムリエさんに薦められたスパークリングです。調べてみるとマルケーゼ・アンティノリの名を冠した、リンゴや白桃の上品なアロマ漂う1本。美しく続く泡立ちが魅力的な、フレッシュで活き活きとした仕上がり。アンティノリは、はるか14世紀よりワイン史に足跡を残すトスカーナ州フィレンツェの偉大な名門メーカーです。その歴史は1385年、ジョバンニ＝ディ・ピエロ・アンティノリ氏がフィレンツェのワインギルドに加盟したことに始まります。この組合の統合理念は家族経営によるワイン造りと、その価値や伝統を長きに渡って守ること。アンティノリもまた、創業より家族経営を貫き、26代目現当主ピエロ・アンティノリ侯爵と3人の愛娘によってファミリーの想いが受け継がれています。名門と呼ばれるアンティノリの名声を築いた彼らのフラッグシップワインティニャネロとソライアは、イタリアワインの歴史を変えたスーパータスカンの先駆けとして知られています。イタリア北部、ロンバルディア州に位置するフランチャコルタ村は、品質の高いスプマンテ（スパークリングワイン）の産地として知られています。もともとは自家消費用の赤ワインを造っていただけの農村地帯でしたが、テロワールのポテンシャルがとても高く、造られるスパークリングワインはアロマがとても華やか。瑞々しい果実味溢れる洗練された味わいの新しいスパークリングワインは、一大ブームを巻き起こしました。1995年には念願のD.O.C.G入りを果たし、1997年D.O.C.Gフランチャコルタが市場に初めてリリースされることとなったのです。1999年にはアンティノリが参入し、モンテニーザが誕生します。フランチャコルタのテロワールは独特で、氷堆石土壌は60種類以上のモザイク状になっており、区画によって全く特質が異なっています。モンテニーザは、そんなフランチャコルタでも特にワイン用のブドウ栽培に適した場所に畑を所有。ブドウはすべて手摘みで行われ、ステンレスタンクで発酵。瓶内二次発酵に入り、澱と共に24ヵ月間寝かせた後、澱引きをしてリリースされます。フランチャコルタの法的瓶内熟成期間が最低18ヶ月ということを考えれば、このキュヴェがどれほど時間と手間が掛けられているかお分かりいただけるでしょう。外観は淡い黄色。グラスに注ぐと美しい泡のチェーンが立ち上ります。リンゴや白桃の甘酸っぱいアロマに、白い花のフローラルなニュアンス。活き活きとした果実味と、フレッシュな酸味が口いっぱいに広がります。最初の乾杯から前菜、お魚料理まで幅広くお楽しみ頂けます。マルケーゼ・アンティノリの名を冠した、イタリア最高峰のスパークリング。食卓を華やかにしてくれる1本を、この機会に是非ご堪能くださいとのこと。訳あって何日かかけて飲んだのですが泡のキメの細やかさは無くならずコクも程よくあるよいスパークリングでした！