ギィ アミオ シャサーニュ モンラッシェ レ カイユレ 2015 石―❗岩―❗岩盤―❗はがね―‼️ …みたいな味わいで始まるアミオ ギィ カイユレ。 急いでフリーザーからムール貝を取り出して 炒めてレモンを搾る。 カイユレとムール貝の旨味が良く合い、ちょっと笑みが溢れるほど嬉しかったりして^^ １時間半を過ぎたあたりから、次は白いお花のようなチャーミングで優しい姿に変わり これまた至福の味わい✨ ワインの変化や、ワインが導いてくれる料理も楽しむ事が出来て ワクワクするシャサーニュ モンラッシェでした❗ 楽しかった✨ ごちそうさま―‼️

marie.

美しい色‼️

!ryu!

ryuさま❗あざーっす‼️

marie.

色が美しいということは、中身も美味しいということですね。

!ryu!

はい❗そうですね―‼️

marie.

開けたては手強そうですね(^^) それを感じてすぐにムール貝を調理されるなんて、すごいと思いました！

Yuji♪☆

ムール貝に合うんですね！実は今日ちょうどムール貝を食べたんですよ(^^)笑みが溢れるほどだなんて相当のマリアージュなんですね☆いつかモンラッシェ頂いてみたいです♪

時空

Yujiさま❗手ごわいと言いますか、時々無性にこんなワインが飲みたくなりますので丁度良かったです^^ ムール貝は真空パックで冷凍保存された物があり、飲み残した泡や白ワインを使って簡単Cooking(*^▽^*) 重宝しています❣️ありがとー‼️

marie.

時空さま❗ムール貝も採れる地域によって味が違いますが美味しいですよね^^ 私は安芸の宮島あたりで採れたムール貝をストックしていまして 見た目は小ぶりですが、輸入品より身が大きく旨味が凝縮されているので 思いがけず、このパワフルなワインにとても合うと思いました✨ 機会がございましたら 国産のムール貝をアミオギィで合わせてみてくださいね―。 また、カイユレと言えども 造り手さんによってこんなに違うのだなと思えるシャサーニュ モンラッシェでした❣️ では今週も頑張りましょう‼️

marie.