8時間以上前から抜栓していましたが、全く開いていません。様子見な感じですね。デキャンタ登場かな 多くの人が重い濃いと書いていますが、正直やや薄いですね。タンニンが押し目でカラッとくる印象そっけないですね。意外と放置した上で冷やすと美味しい。酸化させつつも温度は低めでという。冬ならデキャンタ放置でよかったが、今日はデキャンタを野菜室に入れながらです。 香りは、はっきりとアルコールと樽が押してくる印象で、果実味はそこまで、味も辛い。ただ、酸化させるとタンニンがまろやかになり、良いと思います。二日目以降に本領発揮かなぁと、まだ若いとも思います。長期熟成しても味はでないと思いますがある程度は必要です。7年ぽっちではね。

mashiba