ライムなどのフレッシュな果実香から始まり更にアプリコット、桃、などの薫りとバターを思わせる薫りが調和。シッカリしたボディと綺麗な酸がバランス良い。 赤舌のソテー、特に腹の苦味と相性良い。 ラタトゥイユの酸味と合わせると、また違った表情が見せる。ラタトゥイユの酸味がよりワインの旨味を引き出してくれる。 後口に僅かな苦味を感ずるが、嫌みでなく最後温度が上がってからの素飲みでも美味しく頂ける。 色んな表情、広がりを持ったワイン。

masahide.koizumi.7