フランスはシャンパーニュ地方最南のコート・デ・バール地区、ラエルト・フレール ブリュット ウルトラディションをグラスで。 ムニエ主体で、ムニエ60%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール10%のアッサンブラージュ。 色はレモンイエロー、細かい泡が豊かに立ち上がる。香りは酵母によるトーストが先行、青リンゴ、白い花。 飲み口は柔らかい口当たりで、果実味が豊かに感じられる優しく爽やかな味わい。 シャンパーニュのブドウでムニエのイメージはどこかシャルドネ/ピノ・ノワールの影に隠れてやや印象が薄い感じ。そんなムニエ主体のこのシャンパーニュは、鋭い味わいではなく淑やかな爽やかさのバランス。

TKR