ドメーヌ・アンリ・ボワイヨはヴォルネイで1630年の記録も残されている、古い家系を持つ生産者です。 1885年に創業し、現在の当主であるアンリ氏の祖父、アンリ・ボワイヨ氏がドメーヌとしての歴史をスタートさせました。 アンリ氏の父親の時代は「ドメーヌ・ジャン・ボワイヨ」という名前でしたが、2005年ヴィンテージからは再びアンリ・ボワイヨを名乗るようになりました。 現当主であるアンリ・ボワイヨ氏は創業当時から数えて5代目。 大学時代には医学を学んだ後、1976年にドメーヌに戻り、 1978年からは栽培責任者を、85年からは醸造責任者を務めてきました。2006年から息子のギョーム氏もワイン造りに参加しています。 飲んだことのある何人かの作り手の中で一番香りと余韻が弱かった。 注いだだけで香りが広がるモンラッシェにしてはいまいちパワーが足りないような... 後半砂糖漬けのアンズ、焦がし砂糖のような香りはするものの力不足。 多分個体差だろうと思われます。

WINE NINJA

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きゃんし