シノワ渋谷店でのDomaine Dujacワイン会で。 Clos Saint-Denis2005 他の05のワインと同じく、グラスに注がれた直後は硬く開くまでグラスの中で優に1時間以上かかった。 全ての要素が強い。しかし、雑味や重さがなく、最後はとても甘く変化して来る。 同時に飲み比べても各CCの香りや味わいに違いが少なく、とても似かよっているのが印象的だ。 全体の印象も明るくミネラルを感じる14に比べて05は重厚だが、今回の3つのGCに統一したデュジャックの味わいがある。

Katsuyuki Tanaka