アラン・ユドロ・ノエラ、ブルゴーニュ・アリゴテ、2020vt.です。 今日は山の土地を見に行く会でございます。 現地に到着したら売り買いの真剣勝負なので、往路は一切飲まず、復路は祝杯をあげようという流れでございます。 しかし、お仕事の勝負はおあずけとなり、祝杯にはなりませんでした、、が、結局どんな状況であっても、セラーから出して持ち込んだからには、持ち帰る選択肢はありません。 万一割れても後悔がないように、車の中には木村ガラスのピッコロを忍ばせてまで持って来たのです。例え勝負に負けたとしても、反省会なのです。帰途につきいよいよ抜栓の儀式、宴の開始です。 樹齢80年のアリゴテを手積み、天然酵母で醸す。 柑橘ベースの香りに、青リンゴと、しっかり熟してトロトロになった甘みを感じるパッションフルーツ様の香りとパイナップルも入ってるかな。ライムライトの冷たく鋭いニュアンス。 クリアで軽めのエントリー。程よい酸味の、どちらかというと優しめのアリゴテさん。冷涼感が心地良い。少しだけキシリトール入ってる？みたいな感覚すらあります。そして、すーっと程よいミネラルのエンディング。良いなぁ、、、ボトルごとラッパ飲みしたくなるくらい、口内がサッパリした美味しさ（笑）「じっくりいただく」のではなく「ゴクゴクいただく」アリゴテさんでございました。

okok530