クリュ デュ ボージョレの試飲、2本目。 今回はムーランナヴァン。 抜栓直後から華やかな女性的な香りが広がるが、兎に角酸がキツイ。気にならない程度だけど微かに馬小屋臭あり。時間経過による変化も差ほど無く、ちょっと飽きてくる？ お客さんには仔牛と大根、牛蒡のトマト煮を合わせて頂いた。料理の素朴な甘みで酸を中和させられたみたい。単体で飲まず、料理と合わせて美味しいワインかな。2日目、僅かに酸が梅っぽくなるけど差ほど変化無し。

八塚 夢子