札幌旅行の最後に千歳ワイナリー で有料試飲（二種類で500円）。ブドウそのままではなく、加糖等で味わい（酸味）の調整をしているとのこと。香りも味もこっちのが好みだなー、ベタ甘ではないけど、フルーツの香とキリッとした味わいがなかなかよいこではないかと。この辺のバランスの付け方はさすが、中央葡萄酒といったところでしょうか。聞いたところ、醸造家は山梨の方の方とは別の方が手掛けているそうですが。お買い上げしたので、改めて自宅で楽しもうっと。

こりぶり2024