ドン ダビ ピノ ノワール レゼルバ 2012 ボデガ エル エステコ 輝きと透明感があり、ほのかにルビーがかった赤チェリーやラズベリーなどの香りと、樽熟成による香ばしいチョコレートのニュアンスが感じられる。優しく熟成したタンニンがたっぷりと口の中に広がり、その後ブラックベリーの味わいが表れてくる。テロワールを彷彿とさせる、エレガントで上質の味わい。選別された葡萄は5℃でマセレーションが行われた後、天然酵母で26-30℃で発酵。その後80％はフレンチ、アメリカンの新樽（使用2回以内）にてアルコール、マロラクチック発酵を行い、更に15ヶ月樽熟成を行う。残りの20％はスチールタンクで熟成。酸と糖分のバランスが非常に良い葡萄を使用。収穫は慎重に研究され涼しい朝に手摘みで行われる。 フランスのACブルほど香り豊かではないにしろ、いろいろな意味でバランスが良くて…美味しいです!!(^_^ゞ ジーパンで代官山へスイーツ食べに行きます♪(^o^)みたいなワイン♡ さすが、みか★さんのセレクトです♪(^_^)/

モンカゲ♂

モンカゲさん、すごい！すごすぎます！ こんな風に醸造されてたなんて知りませんでした( ´ ▽ ` ) こんなに丁寧に飲んでもらえるなんて、このピノちゃん幸せ物ですね♪

みか★

みか★さん、新鮮な驚きでした♪(^o^) ピノ=ブルゴーニュの概念が変わりました!! ぜったい、リピありですね(^_^)/

モンカゲ♂

アルゼンチンのピノですか？ なかなか 良さそうですね^ ^

ボヤージュ

ボヤちゃん、これ！オススメ♪(^_^)/ ピノと熟成カベルネの良いとこ取りみたい!!(^_^ゞ

モンカゲ♂

へえーー！面白い！！ Gパンで代官山スイーツ？ モンチャン行くの？

yukachy

昔はたまにね♪(^o^) 今はもう…でも澁谷～三軒茶屋～中目黒あたりは好きです♪ 産まれ育ったとこなので(^_^)/

モンカゲ♂

ふむふむなるほど！！(笑)モンチャンおしゃれ～(^-^)

yukachy

あはは(^o^)おしゃれでも…なんでもないよ！ 三軒茶屋とか畑…けっこうあったし♪(笑)

モンカゲ♂

そうそう、昔はそうだよね！！わたくし市が尾育ちなので竹藪ばっかり(笑)代官山は憧れの都会ですよ(笑)

yukachy

市が尾は竹やぶだったんだぁ♪(笑) いまは港区でしょ♪さらに憧れの都会や～♪(￣▽￣;)

モンカゲ♂

心は田園都市ですよ～(^_^)ゞ

yukachy

だよね♪(^_^)/あの竹やぶや畑とか♪秘密基地でのﾅｲｼｮな思い出とか♪って、そんなの無いわぃ！ (゜o゜)＼(-_-)ｽｷﾀﾞｯﾀﾉﾆ!!

モンカゲ♂

あはは！モンチャンたら～(笑) 最初んとこ読んでジーンとしたのにぃ(笑)

yukachy

え～！最後の「好きだったのに!!」で…ジーンでしょ♪(*≧∀≦)(笑)

モンカゲ♂

あはは！過去形ですか？(笑)

yukachy

子供のころの…淡い想いを寄せた、ユカちゃんの少しほろ苦い思い出です♪ まちがっても…ほろ酔い ではない!!(￣^￣)(笑)

モンカゲ♂

あはは！モンチャン最高！！ (≧▽≦)

yukachy

yukaちゃん、ねむい…おやすみ～♪

モンカゲ♂

おやすみなさい(^_-)-☆

yukachy

モンちゃん、さすが忍犬ですね！ 忍者さんみたい*\(^o^)/*

末永 誠一

末永さん いえいえ!!(>_<)忍者さんの足元にも及びません！(￣０￣; 私のは付け焼き刃!! 忍者さんは…快刀乱麻です♪(^_^)/

モンカゲ♂