北ワイン ピノ・ノワール ロゼ18 美味しいロゼを探して迷走していたが、やっとひとつ基準ができた感があった。 ピノ・ノワールで造られているが、白ワインに近い味わいがあった。 バラの香りはしない。 辛口でイエローフラワーの香り。 若干の苦味がある。 今後はこのロゼを軸に比較していくことになりそう。 料理は鯖缶とトマト缶を利用して、ブロッコリーやチーズをグリルしたグラタン風の一皿。 ロゼはどのグラスでいただくべきなのか？ ピノ・ノワールに敬意を表して？ブルゴーニュグラスでいただいた。写真は撮り忘れた。

Nora