グレープリパブリック＆キンデリ　 インシエーメ ロッソ2017 ベースがピノ・ノワール。 更にピノグリ・ソーヴィニヨンブラン・リースニング・ ゲヴュルツトラミネール・シャルドネ・ シラーを全房でアンフォラにて野生発酵。 藤巻一臣氏が2016年に研修で ニュージーランドのドン＆キンデリに訪れた時に 造られた合同ワインだそうです。 濁ったレンガ色 種・鉄・ホコリ・干したイチジク・ チェリー・スミレ、スパイスやハーブなどのアロマ。 味わいは、 最初はかなりドライですが、 柔らかな酸とジワジワと溢れ出す 果実味に完全に溶け込んだタンニン。 白ワインのような柑橘系の皮のような苦味と 塩気はまるで醤油のようなニュアンスを作り出し、 上顎に乳酸を伴う余韻が長く残ります。 とても複雑です。 片付けをしたりしながらチビチビ飲むこと かれこれ4時間後くらいに大化けしました！ 笑っちゃうくらい美味しい（笑） 今日は久々にカレー。 それと新百合ヶ丘イオンに入っていた八百屋さんで 見つけた皮付きのヤングコーン❤︎ チラホラとPostで拝見して、 一度食べてみたかったのですが、 八百屋さんで「ヒゲも食べてね！」 と言われてグリルで焼きましたが、 「甘ーーーーーいヽ(｡>▽︎<｡)ﾉ」 「ヒゲ旨ーーーっヽ(｡>▽︎<｡)ﾉ」 オリーブオイルと塩胡椒で♪

toranosuke★

藤巻さんもキンデリも好きだけど どうしてこのエチケットにしたんだろう…╮(๑•́ ₃•̀)╭って ずっと自分の中でナゾです… エチケットでひいちゃう… toranosukeさんが笑っちゃうくらい美味しいって笑っても、どうしても買う気が…(><) ヤングコーンのひげですね～ 私もまた今度アップしなきゃ！ ぼちぼちいきまーす…っていってたら旬が終わっちゃいそう…(ฅω`*)♥ カレーにズッキーニ♪美味しそう～⤴⤴

みか吉

おお〜2017を開けられたんですね！かなりくすんだ色はもう熟成しているかのようですね。これ、開けてすぐより、時間をおいた方が、ものすごく丸くなって、全部が溶け込む感じでいいと思いました。ゲヴュルツが入ってるのが、キャラがあって面白いですね(^^)

masa44だ

待ってましたのカレーですね 笑 明日のお昼はカレー食べに行こっと。 投稿しないですけど、連鎖しておきます(^^) 品種も混ぜ混ぜだし、結構ワイルドに作った感じですね 笑

ピノピノ

イタリアのリンシエメみたいですね。 品種フェチ(？)としては興味深いワインでございます。

chambertin89

藤巻さんとは、どなたですか？こちらは日本のワインかと思ったら、NZなのですね〜?またまたナチュール?(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀) 最近、toranosukeさんが遠い… と思ったら!新百合ヶ丘!近い〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾←職場から!w 今度、その辺りで飲みますか?二人でも!笑

mamiko·˖✶

みか吉さん あらま、エチケットに拒絶反応ですか(^_^;) ちょっと調べたのですが分かりませんでしたので、 知り合いに聞いてみますね〜 ヤングコーンのヒゲ、 美味しくてビックリでした！ みか吉さんの投稿、楽しみにしてます❤︎

toranosuke★

masa44さん そうなんですよ、熟成ワインのような色合いでした！ 最初はどうしようかと思うくらいドライでしたが、 後半開いてくれて一安心でした✨ 確かにゲヴェルツがポイントかも知れませんね〜

toranosuke★

ピノピノさん 何ヶ月ぶりか分からないくらいご無沙汰のカレーでした！ 連鎖ありがとうございます（笑） こういう混ぜ混ぜワインはグラスが悩みます....

toranosuke★

chambertin89@X-BLACKさん 調べました、リンシエメ！ あちらは黒ぶどうオンリーですね〜 勉強になりました♪

toranosuke★

mamikoさん こないだ一緒にナチュール飲んだぢゃないですかぁ！ ちょっと最近そっち寄りですけど、 色々飲んでみたいんですよね〜 イイですね〜新百合ヶ丘だと 最寄駅からバスが出てます♪ 行きましょう*｡.(♥︎´꒳`*)人(*´꒳`♥︎).｡*

toranosuke★

2017やのに熟成された感ある色ですね〜！ 美味しそう〜！！

アトリエ空

こんばんは〜✧*。　 インパクトあるエチケット!ですね〜( ˊᵕˋ ) ヤングコーンのヒゲって食べられるのですか〜φ(..)メモメモ♫ ヤングコーンは美味しい(๑´ڡ`๑)デスよね♡

meryL

このエチケット ちょっと凄みを感じますよね！ ヤングコーンの丸焼き…美味しそう〜(^^)

wapanda

凄いセパージュですね！ 何が一番主張してる感じしましたか？

こじも

なんだか全く想像出来ないセパージュです(^^) でも美味しいんですね〜♫ 皮付きヤングコーン、良かったですねー(*^^*)

Yuji♪☆

この鯉のエチケット、錦糸町のナチュールワインのお店で見ました＼(^o^)／ 大化けしたのですね。 興味しんしんです。 ヤングコーンの髭も(*^.^*)

しんしん

空さん 色合いは、 恐らく熟成以外のなにかの影響です(多分w) 開いた時は凄いですよ！

toranosuke★

meryLさん こんにちは〜♪ 一度見たら絶対に忘れないエチケットですよね。 中身も凄かったです（笑） ヤングコーン！ 初めての皮ごとでしたので、 八百屋さんに聞いた時は「ヒゲも？」って ちょっと思ってネットで調べたら、 やっぱりヒゲが美味しいというコメント多数でしたので、 ヒゲをアルミホイルで包んで焼きました。 身体にも凄くイイらしく、美味しいし、 またやりたいです(*›◡︎‹*)

toranosuke★

wapandaさん ワインはともかく（笑） ヤングコーン皮ごとグリルは、 wapandaさんにピッタリのレシピだと思いました！ もう、wapandaさんがやっていないのはおかしい！ と言っても過言ではないくらいですヽ(´>∀︎<`*)ﾉ

toranosuke★

コジコジさん 楽しい質問ですね！ うーーーーーーん...... アロマはやはり黒ぶどうの要素が勝っていましたが、 味わいは.... 最初はピノグリやゲヴェルツっぽさが強くて、 後からピノとシラーのジャム感が追いついて来る感じでした。 まだ2017なのですが、 アンフォラ特有の不思議な熟成感が全体を うまく調和させていた感じもしました。

toranosuke★

Yujiさん こーれは本当に凄いと思いました！ 味の想像がつかないですよね〜〜 散々振り回された後に「どうよ？」 って言われている気分でした（笑） ヤングコーンの美味しさもビックリでした♫

toranosuke★

しんしんさん 錦糸町にナチュールのお店があったのですね！ このワインが置いてあるって凄いです。 そーそー！大化けです( •̀∀︎•́ )✧︎ もし興味があるならそのお店の方に聞いてみるのも 良いかも知れませんねー ヤングコーンの髭は柔らかくて絶品でした❤︎ これは捨てたら勿体ないです。

toranosuke★

エチケット！確かに疑問？ 錦鯉と言えば新潟の長岡市を思い出します〜(^^) バブルの頃、１匹2000万円以上で売り買いされたこともあったと山古志の養鯉業の方から聞いてビックリしたことを思い出しました！ でもなんで藤巻さんこのエチケットにしたんだろう？

Mineji

Minejiさん 今度藤巻さんに会う機会があったら聞いてみます！ Minejiさんは長岡でしたか〜 私は小千谷しか思いつきませんでした。 中越地震の時の被害を思い出してしまいますが....

toranosuke★

一言では言えない、これはもう衝撃的な品種の組み合わせ！びっくりです。エチケット見たらこれは絶対日本のヤーツと思ったらNZ でしたか～。(*^ー^)ノ♪

どら

アレックスクレイグヘッドと 藤巻さんのコラボワインなのは 知ってたけど こんな品種混ぜこぜワインだったの ですね〜〜 めっちゃ唆りますーー✨✨ でも2017はもうないかな〜〜 ワタシはこのエチケットも好きです✨ 2人ともインパクトあるエチケットが お好きな造り手さんだし 藤巻さんはど派手な鶴のエチケットも ありましたからねー 錦鯉はピッタリはまる気がします♪

takeowl

どらさん まさに衝撃的、と言うしかないですよね！ 恐らくですが、 日本を意識したかったのだと思いますが、 エチケットも強烈ですよね（笑）

toranosuke★

takeowlさん キンデリさんのワインを飲んだことがないので 調べたらエチケットはかなり藤巻さん寄りでしたね！ どうでしょう、まだ探せば2017あるかもですが... 今度キンデリさんのワイン飲んでみたいです❤︎

toranosuke★