Grape Republic ＆ Kindeli Insieme Rosso 2017
グレープリパブリック ＆キンデリ インシエーメ ロッソ

グレープリパブリック＆キンデリ　 インシエーメ ロッソ2017 ベースがピノ・ノワール。 更にピノグリ・ソーヴィニヨンブラン・リースニング・ ゲヴュルツトラミネール・シャルドネ・ シラーを全房でアンフォラにて野生発酵。 藤巻一臣氏が2016年に研修で ニュージーランドのドン＆キンデリに訪れた時に 造られた合同ワインだそうです。 濁ったレンガ色 種・鉄・ホコリ・干したイチジク・ チェリー・スミレ、スパイスやハーブなどのアロマ。 味わいは、 最初はかなりドライですが、 柔らかな酸とジワジワと溢れ出す 果実味に完全に溶け込んだタンニン。 白ワインのような柑橘系の皮のような苦味と 塩気はまるで醤油のようなニュアンスを作り出し、 上顎に乳酸を伴う余韻が長く残ります。 とても複雑です。 片付けをしたりしながらチビチビ飲むこと かれこれ4時間後くらいに大化けしました！ 笑っちゃうくらい美味しい（笑） 今日は久々にカレー。 それと新百合ヶ丘イオンに入っていた八百屋さんで 見つけた皮付きのヤングコーン❤︎ チラホラとPostで拝見して、 一度食べてみたかったのですが、 八百屋さんで「ヒゲも食べてね！」 と言われてグリルで焼きましたが、 「甘ーーーーーいヽ(｡>▽︎<｡)ﾉ」 「ヒゲ旨ーーーっヽ(｡>▽︎<｡)ﾉ」 オリーブオイルと塩胡椒で♪

オリエンタルなスパイシー系の香り。口に含むと酸味と少しスモーキーさを感じる。 1/8追記 バキュバンして抜栓4日目。出汁感の主張がでてきたが、香りや味共に健在。初日に感じたスモーキーは抑えめ。

麻布十番、なんなん

グレープリパブリック とニュージーランドのキンデリのコラボワインを試飲 淡いえび茶色の液体 ヴィンテージ17だから熟成による変色ではないし、香りも若々しいので、酸化的な造りによるものか？ ブレンドに使われている品種はわからない サンジョヴェーゼ入ってる⁇ 果実で言うとナツメやサンザシ タンニンは中程度 酸っぱい これも白同様、上手に料理とペアリングできれば一杯飲むには面白そう٩◔̯◔۶

新鮮なイカとサンマの刺身に合わせて。てか、これ赤だけど何にでも合いますな。 嫁に飲ますのもったいないんだけど仕方ない。あっという間に空っぽ。 更にリピしたい。

飲みやすいこっくり。アカムラサキ

久々に弱小球団の試合見た後に連れ立って駅前の立ち飲み屋に。藤巻さんのワインがあったので即決。あー、やっぱ何度飲んでもマイウー♪

ダシ感じありつつ、複雑なスパイシーさ、渋みが引いてくる。飲むほどに病みつき感が！

鯉の赤を開けた。おー、こちらも茎感あるものの、ちょい甘味もあって優しい味わい。なんと言っても香りがステキ。ラズベリー、いちご、ダシ感も。マイウー♪