イタリアはプーリア州のテヌータ・マッキアローラ ドン・フランコ2017をグラスで。ネグロアマーロ100%。 色味はガーネット、香りはブラックベリーにナツメグのスパイス香と樽香、強めにビオ香。 飲み口は厚みある口当たり、ふくよかな果実味に、弾けるような強い酸味と厚みあるタンニン。 抜栓直後は微発砲くらいの強い酸味で、抜栓三日後で頂いた状態でも弾けるような酸味、グラスでスワリングでぶん回して爽やかな酸味と、なかなか手強いワイン。 多分好きな人は好きなビオワイン。

TKR