■テイスティングノート ○アロマ グレープフルーツ、レモン ○ブーケ パイナップル、白い花の蜜、ほのかに白桃 ○味わい フレッシュ且つ、やや粘性のあるハリのある果実味とトロピカルな酸味と綺麗なミネラル。バランスがよく、オイルパスタと相性抜群。 ■テクニカル 品種：ソーヴィニヨンブラン55% セミヨン45% 畑：砂利粘土土壌 醸造：手摘みにより収穫した後（45hl/ha）低温でスキンコンタクト、20%を仏産オーク樽（新樽100%）で、残りの80%をステンレスタンクにて醗酵。定期的にバトナージュを行いながら、5ヶ月のシュールリー アルコール：13%

ひつじ、