顔馴染みのビストロにて、BYOです。 青山の酒屋さんにて、ヴィンテージ物を見つけて購入しました。12年物のせいか、抜栓する際コルクが回ってしまい、中折れしそうな感じ。慎重にソムリエナイフも使いつつ、コルク自体も指でつまみながら、無事抜栓。 樽香がほんわり、テイストは古酒感とアルコール感ですが、少し酸化させるとレーズンの様な感じがします。 過去にもヴィンテージ物のコメントで書いたと記憶していますが、ブランデーに近い香りも醸し出しています。 ブショネではありませんが、好き嫌いがはっきり出る気がします。

Yamamoto☆