今宵も道の駅こぶちさわに併設のBraceria Rotond Pizzeriaにて｡ BYOのお許しを得て､ホテルの売店で購入したこちらを抜栓｡柑橘系に古樽の香り､やや酸が強めに感じられます｡ Pizzaは､職人さんの提案で､菜の花と自家製サルチッチャ､北杜市のきのこのHalf & Halfです｡ これだけでも充分に美味しいのですが､半分食べたところ更に提案で瞬間燻製で味変して頂きました｡ これがまた絶品中の絶品！地元の名物になっちゃう？くらいの美味しさでした！

Yamamoto☆

今日のイベント、楽しまれましたか？ いいなー、今日も美味しそうなpizza！！ 瞬間燻製って……魔法？(｡◔‸◔｡)？ 興味津々！

tubaki

イベントは､参加者53名だそうです｡ 曇りでしたが､風も無く､暑く無くて心地よかったです｡時折り聞こえるウグイスのさえずりにも癒されました♪ 瞬間燻製は､料理の皿の上にボウルでフタをしてボウルの中に桜チップを 燻した煙を入れて香り付けします｡ ボウルを開けると魔法の様に､煙がほわっと立ち上がりますので､ちょっとしたパフォーマンスにもなります｡

Yamamoto☆