外観は黄色 香りはスワリングしてない状態では抑制的。はちみつ、りんごのコンポートのように甘やかな香り。 味わうと酸はHighで甘みの強さに負けないくらい。りんごっぽい酸。りんごの皮のような苦味と渋みを舌に感じる。アルコール感では無いが、飲み込む時に感じるボリューム感みたいな。 スワリングすると、香りはりんごのみつ、黄色い花。少しコリアンダー？緑っぽいスパイス感や、チョークのような鉱質感ある香りも。 余韻長い。苦味を伴うりんごの風味。香りと同じ。 多分もう少し寝かせてから開けるべきだった気がする。リリースから2, 3年くらいはおいたほうがより美味しいのかもしれない。酸かなりあるのでポテンシャルはある。 やはり1番の驚きは、貴腐でも氷結でも遅摘みでもないのにこのレベルの甘味が出ているところだと思う。

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開けるの早すぎて勿体なかったけど、買ってもらったやつなのでまだ良かった（？）

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2日目。昨日はユニバーサルで飲んでたので香りが集まりにくかったが、もう少しすぼまったグラスで飲むとスワリングしなくても蜜のような香りがしっかり。 果実味はトロピカルフルーツというよりやっぱりりんご（洋梨でもない）なんだけど、甘さのレベルがかなり強めでコンポート。他にはちみつや、花の蜜のような香りが印象的で全体に蜜のような甘やかさがある。 しかしただ甘いだけではなくて、昨日触れた緑系のスパイスやチョークのような風味が全体を引き締める。 ラベル裏に記載あるアルデヒディックな香りも、このグリーン系の香りのことを入っているのかもしれない。

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4日目？ ミントリキュールっぽい香りする気がする

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