とわ北斗　LA BRILLER　2018 産地　北海道　鷹栖町 品種 　ピノ・グリ 55% 　シャルドネ 25% 　ケルナー 10% 　ゲヴュルツトラミネール 10% アルコール分　11% クロージャー　DAIMコルク（DIAM10） 外観は輝きと透明感のあるペールイエローで，粘性はやや軽めです．香りは開いており清涼感があります．アカシア，リンデン，ライム，レモン，青りんご，洋梨，白桃やライチの香りがします．アタックはやや力強く微発泡を感じます．甘みはソフトに感じられ，シームレスな酸はしっかりと感じられ，青りんごやライチを思わせるみずみずしい果実味と調和．アルコール感も爽やかに感じられ，はつらつとしたバランス．味わいの後半には心地よい苦味も感じられ，ディルの風味と相まって複雑な余韻が続きます． 旭川の隣町の鷹栖町でワインが造られているらしいという噂は聞いていました．障がいを持つ方の就労支援を行っている高須共生会とわ北斗というところが，おそらく栃木のココファームワイナリーを手本にぶどうの栽培を始めたようです．仕込みはお馴染み岩見沢の10Rワイナリーでとのことですが，今後鷹栖町で仕込みができるようにしたいとのことです．今後もさらに美味しいワインができることを期待しています！

齋藤司

わー鷹栖でもワインが！ しかも就労支援なんですねー 応援したくなります！

Marumero

Akiko Marumero さん そうなんです鷹栖でワイン造ってるんです！ あまり量を造っていないのもあって手に入りにくいですがぜひお試しください^_^ もしかしたら旭川市南6条のき花の杜のクリスマスマーケットで買えるかもしれません。

齋藤司