『No.484 タンドリーチキンやらビリヤニやら』 今日は妻が友達と夕飯を済ませる(娘も一緒)ってことで、今日は好きに食べるれるなぁ...ってことで、昨夜からタンドリーチキンを仕込んだわけだが、妻がそんな僕を見て 「なんだか楽しそうね」 と軽く嫌味のジャブを...エヘヘへ。 そして本日、仕事を終えてサクサクサクッと夕飯を作った次第。 そんな今夜の夕飯は... ・ビリヤニ ・タンドリーチキン なかなか普段だとビリヤニなんて食べれないからなぁ(娘がまだ食べれないので)。ビリヤニって言っても、無印のキットを使ったから、炊飯器で炊くだけで楽チン。そしてタンドリーチキンも前の日から漬けといたから、オーブンに突っ込むだけでこれまた楽チン。そして今夜はフランスはアルザスのローラン・バーンワルトのジェ・ペティーエ2016年をお供に。大好きローラン・バーンワルトのゲヴュルツトラミネール100%の微炭酸！今日のようなスパイシーなインド料理に合うのか...否か... そんなこんなでまずは香りの方なんかを...わぁ、ゲヴュルツ特有の梨やライチ、摩り下ろしたての林檎ような甘い香りに、青っぽい若草のような香り。あぁ、もうこの香りだけでいいなぁって思える。そして一口...うーん、めちゃ美味いなぁこれ！ フレッシュなフルーティさと、仄かなスパイシーさ、そして後味のほろ苦さが実に秀逸。このフルーティさが、今日みたいなスパイシーなビリヤニやタンドリーチキンにめちゃ合うんだよなぁ。 冷たい時のさわやかな味わいも良いし、時間が経過した時に感じる紅茶のようなニュアンスも突出してきて、実に飲んでて楽しくなってくる。この感じだと今日みたいなカレー風味にもいいし、中華なんかにもめっちゃ合うんだろうなぁ。 ローラン・バーンワルトのワインって大好きなんだけど、このジェ・ペティーエも大好きな一本になったなぁ。 ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ

ペティアン ではないんですね ！？ アルコール高いですね バーンワルトは高めですよね バーンワルトのピチピチしたワイン が最も好きです

h

CWL_hiroさん→どうもこんにちはです♬ あっ、ペティアンなんだと思いますよ。エチケットの端にそれっぽいこと書いてたような...(おぼろげでごめんなさい！) アルコール度数高かったです。美味しくてついつい飲み過ぎて、足元が若干おぼつかなかったです(笑)。 それにしてもバーンワルト氏のワインはどれもがとびきり美味しいですよね！飲んでて幸せになっちゃいますよ♬

カリヤカ・ズノリ

なんだか素敵なことしてますねー！✨ ビリヤニ美味しそう！ 自分も試してみよう♬

Marumero

Akiko Marumeroさん→どうもおはようございますっ！鬼の居ぬ間に...ってやつでしょうか(笑)。 無印のこういうキットは結構味も本格派で手軽に作れるので、我が家ではわりと重宝してますよ。ビリヤニも美味しいですし、個人的にはパエリアもおすすめですよ♬ ビリヤニとゲヴュルツは言わずもがなな好相性ぶりでしたよ！

カリヤカ・ズノリ

ぐっジョブ〜( ・∇・) いいね♪

秀

秀さん→どうもお褒めのお言葉ありがとうございまーす♬タンドリーチキンも比較的簡単にできてよかったです！ ゲヴュルツにスパイシーな料理ってホント相性良いのですね♬この組み合わせはまたやりたいなぁと思ってます。チャイニーズにも合わせやすいからゲヴュルツは大好きです！

カリヤカ・ズノリ

そすね〜♪ これはスパイシーなチキンがベストと思いますよね(^○^)

秀

秀さん→ほんとそうですね。ゲヴュルツの果実由来の甘味がスパイシーな料理と調和してるんでしょうね♬

カリヤカ・ズノリ